☑辣白菜豆腐汤
无需再有别的菜，配上一碗白米饭，热乎乎下肚，就是冬天最美味的一餐。不过记得辣白菜不要用新做好的，要用发酵过有一定酸度的的，这样味道才好。
食材
豆腐200克、辣白菜80克、五花肉80克、油适量、韩国辣酱1大勺、蒜3粒、葱适量、海苔适量
做法
1.豆腐切成大块，五花肉切成片，蒜切成片或蒜粒。
2.将韩国辣酱用水稀释，辣白菜剪切成小段。
3.砂锅中放一点点油，放入五花肉
4.煸至五花肉变色变熟。
5.加入辣白菜一起炒匀。
6.倒入调好的韩国辣酱。
7.再加入适量的水，我加到了锅中的三分之二。
8.盖上盖子，大火烧开后转中小火慢炖十分钟
9.开锅后加入豆腐。
10.再大火炖煮开后转中火炖五分钟左右。关火撒葱花，再撕上几条即食海苔即可。
☑香菇肉末豆腐煲
这款豆腐煲，让豆腐慢慢一点点吸收肉末和菇的味道，最后吃到口中，三者已完全溶合，豆腐是软的，香菇是滑的，用勺挖着吃最给力，吃到最后，锅中的菜都还是热的，太适合冬天了。
食材
豆廃200克、猪肉80克、香菇6朵、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油1大勺、酱油1大勺、料酒1勺、胡椒粉1/2勺
做法
1.豆腐切成小块用水泡洗一下捞出
2.将蒜姜切片，葱斜切成段，香菇切成小丁
3.猪肉剁成小粗粒。
4.锅中放入适量油，加入肉末炒变色。
5.加入葱姜蒜炒出香味。
6.加入香菇丁煸炒出香味。
7.加入适量水，将蚝油，酱油料酒胡椒粉加入烧开，尝一下味道，根据自已的口味可适量加点盐后关火。
8.将豆腐摆入砂锅底部。
9.将炒好的汤汁倒入砂锅中。
10.大火烧开后，转小火慢炖十分钟左右。并经常用勺翻动一下，至豆腐完全入味。
☑鸭血豆腐煲
非常重口味的一道豆腐，因为加了麻辣鱼的底料，那香辣的味道一直冲入鼻腔，刺激着蠢蠢欲动的胃。再看着红彤彤的汤汁下，鸭血和雪白的豆腐被煮的慢慢的上下翻滚，就只希望米饭能多准备一点，要大吃一场啦。
食材
鸭血1盒、豆腐200g、油20g、盐3g、麻辣鱼底料10g、姜5g、花椒粉3g、生抽5g、油麦菜100g、鸡精2g、大葱1根、大蒜2瓣
做法1.把豆腐切块，鸭血切块
2.油麦菜洗净切段，姜、大葱、大蒜洗净切片和段
3.把砂锅烧热，加少许植物油加热 ，加葱、姜、蒜用筷子翻炒几下出香味
4.加麻辣鱼底料翻炒出香味
5.加水大火烧开，加油麦菜
6.加豆腐、鸭血大火烧开
7.加盐小火煮几分钟
8.加生抽、花椒粉搅拌几下
9.加鸡精
10.拌几下即可
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