鸡蛋、西红柿、小葱
1、西红柿洗净，在表面划十字，用开水浸泡5分钟
2、泡好的西红柿去皮，去蒂，切成丁
3、小葱洗净，切成末备用
4、取一个碗，打入鸡蛋打散，加入西红柿丁、葱末、盐、料酒、白糖、淀粉，搅拌均匀备用
1、平底锅刷一层油，鸡蛋液分三次加入，第一次倒入鸡蛋液摊平，煎熟，轻轻卷起来，推到一边
2、锅中再刷一层油，第二次倒入鸡蛋液摊平，煎熟，用第一次的蛋卷再卷起来，推到一边
3、第三次跟第二次一样
4、煎好出锅，切块，装盘，完成
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一个西红柿三个鸡蛋，教你做美味的西红柿鸡蛋卷
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