这道菜是春季第一清肠菜！便秘最怕这道菜，像今天这样做，隔三差五吃一盘，就能给肠道来个大扫除。
食材准备
韭菜、黄豆芽、生姜、干辣椒
生抽、食盐、食用油
做法步骤
其实第一步就得先把韭菜切好
黄豆芽我是洗干净之后
先用开水烫一下
去除豆芽的豆腥味
锅里放油
放入生姜片和干辣椒炒出香味
然后放入烫好的豆芽炒香
加入适量生抽炒匀
炒香之后加入适量热水
盖过盖把黄豆芽嫩煮五分钟左右至熟
看到黄豆芽炒熟后
把切好的韭菜放进去翻炒
因为韭菜在锅里不能翻炒时间太长
变软了就可以出锅
出锅之前加少许食盐就可以了
不需要额外其他调料
因为韭菜本身有它自己的香气
好了，炒匀就可以出锅了
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