它比韭菜更加鲜嫩多汁！一人一盘都不够吃！

食材：韭黄、鸡蛋、花生油、盐、生抽、干辣椒、料酒

做法：

1、韭黄洗净切段，控干水分

2、干辣椒浸泡一会，切丝

3、鸡蛋磕入碗中，加入料酒打散

4、热锅倒油，烧开后再倒入蛋液，用筷子划散后盛出

5、锅留底油，放入干辣椒煸香，再放入韭黄翻炒几下

6、放入鸡蛋混合，加入盐和生抽炒匀，即可出锅享用

食材：韭黄、五花肉、料酒、盐、老抽、油

做法：

1、五花肉洗干净后，切成小条

2、加入盐、料酒、老抽，腌制15分钟左右

3、韭黄择去老叶、腐叶，清洗干净，切成小段备用

4、热锅后，倒入适量油

5、油热后，加入五花肉，炒至变色，盛出装盘

6、锅中倒入韭黄，如果油不够，再适当添油

7、将韭黄翻炒至变色变软，加入适量盐，刚炒好的肉丝

8、继续翻炒，这时如果比较干

9、可以加少许水翻炒，翻炒均匀就可以出锅了

食材：大虾、韭黄、豆腐、姜、盐、葱、料酒、白胡椒粉

做法：

1、大虾去虾线剪掉虾须虾脚洗净

2、韭黄切成小寸段，豆腐切小方块，葱切葱花姜切片

3、起锅热油，加入大虾用中小火慢慢煎制

4、煎出虾油，然后加入葱姜炒出香味

5、加入韭黄、料酒翻炒几下，倒入适量清水

6、加入豆腐，煮开后转小火炖煮五分钟

7、然后加少许胡椒粉和盐，拌匀出锅即可

食材：韭黄、土鸡蛋、花生油、盐

做法：

1、准备韭黄，摘掉烂叶洗干净切碎

2、把切好韭黄装入盘中，打入土鸡蛋

3、放入适量盐撹拌均匀

4、锅里放入花生油烧八成熱倒入鸡蛋液

5、煎至两面金黄，用锅铲将鸡蛋切块，盛出装盘即可

食材：猪腰、韭黄、青椒、油、盐、蚝油、料酒、姜

做法：

1、韭黄切段，圆椒切条，姜切成丝

2、猪腰洗净，切好待用

3、烧开水把猪腰焯熟，捞起沥干水分

4、起油锅，加入圆椒翻炒

5、加入韭黄，加入少许盐，翻炒至断生，盛起

6、爆香姜丝，倒入猪腰，加入料酒、盐

7、加入蚝油，加入炒好的韭黄和圆椒，翻炒均匀便可