1、首先鲜虾洗净，去壳去泥肠，剁成虾泥
2、淀粉1勺、胡椒粉少许、酱油少许、调味汁挤2-3下、蛋清1个，顺时针方向搅拌均匀
3、锅预热倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，将蛋液打散倒入锅中，煎成蛋皮备用
4、 将煎好的蛋皮切小条备用
5、锅烧开水，放入葱姜煮开
6、把打好的虾泥，用勺子舀成一个个的虾丸，放入锅中
7、煮至虾丸浮起，放入紫菜，挤入适量小鲜侣调味汁，再根据个人口味撒上少量盐
8、搅拌均匀，撒上葱花出锅装碗，然后撒上鸡蛋丝就好了，补钙又好吃让小孩子停不下来的小美味。
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