对于一个吃货来说，每天最关心的事情就是每天琢磨吃些什么，最近，小编在家一直是自己做饭，早就已经吃腻了，偶然点了一次外卖，看到一个特别好吃的美食，但是价格比较贵，所以小编准备自己在家做一下。吃1个它，相当于吃3个苹果，5个梨，每家吃得起，人人都爱吃。“它”是什么呢？它就是板栗烧鸡，大家平常可能吃的土豆炖鸡多一点，其实板栗的营养价值特别丰富，含有大量维生素、钙、铁等多种微量元素，比苹果还要营养。一起来看看小编做的板栗炖鸡吧，美味！
板栗烧鸡
配料：
鸡肉 500克、板栗 500克、酱油 2勺、料酒 1勺、姜 3片、蒜 3瓣、八角 1个、八角 1个、精盐 1点、鸡精 1点
烹饪步骤：
1.备好食材
2.锅中倒油炒鸡肉加姜蒜八角大料炒香
3.加料酒去腥
4.加酱油提味上色
5.加2碗水烧看中小烧30分钟
6.加入板栗烧入味
7.大概烧15分钟
8.装盘
烹饪小贴士：
1、看颜色，栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。2、看绒毛，大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。3、看虫眼，如果表面没有虫眼，自己还是不放心的话，可以用手用力摩擦板栗的表皮，然后表面还是没有虫眼的话，多半就是没有虫眼了。4、捏，用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
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