红烧羊蹄
材料：去骨羊蹄、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、干椒、葱、姜、蒜
做法
1、起锅烧油，放入姜块、葱结、干椒、豆瓣酱煸香。
2、下入羊蹄煸炒，烹入料酒，加入鲜汤。
3、旺火烧开后，撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精调味，转小火煮至羊蹄软烂。
4、夹出香料，撒上葱段，淋上香油、胡椒油即可。
蒜辣猪血
材料：猪血、青蒜、油、盐适量、糖少许、料酒少许
做法：
1、猪血切成小块，用开水浸泡一下，捞出。
2、青蒜洗净切碎。
3、锅里油热，放入姜、蒜炒香。
4、加适量清水，放入辣椒肉酱、糖、生抽煮开。
5、放入猪血，加料酒大火煮开，煮3分钟。
6、加盐、胡椒粉、鸡精调味。
7、最后撒些青蒜末炒匀，淋辣椒油即可。
排骨丝瓜
材料：丝瓜、排骨、豆腐、蒜、淀粉、浓汤宝、盐、蚝油、酱油
1.豆腐用清水浸泡片刻，沥干水，切块。
2.豆腐块撒些淀粉裹上表面。
3.热锅，倒入适量油，烧热后将粘上炸粉的豆腐块整齐码入锅内，中火煎15分钟左右。
4.蒜去皮，丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
5.另起油锅，下蒜瓣爆香，倒入洗净沥干水的排骨，大火煸炒片刻。
6.炒至排骨表面焦黄色，调入酱油和蚝油。
7.倒入2碗清水，加上一小盒浓汤宝拌匀，再放入煎好的豆腐。
8.盖上锅盖，大火煮开后调成中火焖炖，炖至汤汁剩下少许，调入盐，倒入丝瓜，炒至丝瓜断生即可。
来源|网络，版权归原作者所有，本文仅供分享交流。