导语：它是天然的“补脑菜”，每天炒一盘，提高智力，补脑比核桃还强。
说到夏季难得的豆类蔬菜，除了蚕豆就是毛豆了，毛豆既可以煮着吃，毛豆脆嫩可口，常常搭配猪肉炒食，营养价值非常出色，毛豆搭配猪肉，适合夏季来食用，特别适合夏季来食用，美味下饭，开胃促消化，改善大脑功能，这道菜的做法非常简单，接下来为网友分享此菜的做法和好处吧，很多人六月宁可少吃肉，都要多食一些毛豆炒猪肉吧。
【毛豆炒猪肉的做法】
准备食材：毛豆350克，猪肉250克少许，青椒一个，少许的食盐，植物油少许，淀粉少许，生抽少许等等。
第一步：先将毛豆加入在水中煮一下，剥皮后装盘备用，少许的青椒切丝，猪肉切丝备用。
第二步：猪肉放在容器之中，加入少许的生抽和淀粉，腌制15分钟。
第三步：大蒜和生姜切丝备用，锅中加入一些植物油，加入一些大蒜翻炒爆香，加入一些肉丝翻炒。
第四步：加入一些青椒丝翻炒，加入一些猪肉丝翻炒，等待猪肉炒出香味，加入少许的毛豆翻炒。
第五步：加入一些食盐和生抽，这样一道脆嫩美味的毛豆炒猪肉做好了，宁可少吃肉，也要多食一些毛豆炒猪肉。
【食用毛豆炒猪肉的好处】
好处一：毛豆是一种脆嫩的菜肴，毛豆鲜嫩美味，搭配猪肉鲜香扑鼻，营养价值丰富，有助于营养的吸收，促进身体的发育，两者食材都含有丰富的铁元素，有助于改善气血，预防缺铁性贫血，改善脸色苍白的症状，增强身体的免疫力，气色差的女性不妨多食此菜哦。
好处二：毛豆搭配猪肉，味道鲜香，百吃不腻，此菜富含许多的卵磷脂的物质，是补脑的重要成分，有助于大脑发育，提高人们的记忆力，特别是孩子要多食，提高智力的作用，是补脑的美味，补脑比核桃还强。
你们吃过毛豆炒猪肉吗？
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