蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品，属于家常菜。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白和维生素A，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
准备食材
鸡翅、蒜、姜、生粉、料酒
生抽、蚝油、白糖
盐、鸡精、黑胡椒粉
做法步骤
鸡翅用清水浸泡一会洗净
在正反两面各划两刀
蒜、姜切末备用
鸡翅放入盆中
加入蒜、姜末、料酒、生抽
蚝油、白糖、盐、鸡精、黑胡椒
用手抓匀，腌制两小时以上
喜欢吃辣的可以放点辣椒面
将腌制好的鸡翅去除蒜、姜末
用厨房纸吸干，均匀的裹上生粉
中火炸至微黄，捞出控油
大火复炸一次
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