主料：冬瓜半圈、豆腐丝100克、葱叶
辅料：八角、生抽、耗油、胡椒粉、盐、油
做法：
1、冬瓜去皮收拾干净，切成自己喜欢的样子。
2、锅里放油扔八角，记得掰碎，中小火炒香，撒豆腐丝。
3、看着煎黄了再给它翻个面，翻炒均匀。
4、放上之前收拾好的冬瓜。
5、往冬瓜上撒点儿盐。
6、翻炒到冬瓜变软，豆腐丝全黄有点儿焦。
7、加点水进去，根据个人口味加生抽蚝油胡椒粉，翻炒均匀转中小火，盖上盖子煮个十几分钟。
8、撒上点儿葱叶。
9、炒匀就可以关火啦。
10、煎过的豆腐丝油香油香的，冬瓜吃起来水水的很有味儿。
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