继小龙虾后，又一让中国吃货沉迷的入侵物种，直呼：我想逃出中国！它就是牛蛙。在很多地方都出现了物种泛滥这个现象，就比如非洲，非洲的牛蛙是个头很大的，非洲的牛蛙入侵到了美国，美国的昆虫数量急剧减少，使当地的生物链严重失衡，一度让美国政府十分头疼。中国吃货想出了办法，牛蛙用来做菜吃。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。今天给大家准备了牛蛙烧萝卜的做法，喜欢的朋友点个赞吧！
牛蛙烧萝卜
配料：
白萝卜 225克、牛蛙 1只、姜片 适量、剁椒 适量、料酒 适量、生抽 适量、白糖 适量、精盐 适量、鸡精 适量
烹饪步骤：
1.食材：萝卜、牛蛙（已洗净）
2.剁椒、姜片
3.将萝卜清洗一下。
4.放在案板上切成小块，待用。
5.将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。
6.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
7.随后，下入剁开的牛蛙，加适量的料酒。
8.翻炒翻炒，盛出。
9.接着，下入切好的萝卜翻炒一下。
10.加入一些清水煮开。
11.然后，合入炒好的牛蛙，搁入剁椒翻动一下。
12.最后，加适量的生抽。
13.加适量的白糖。
14.加适量的盐。
15.加适量的鸡精。
16.调味烧煮开。
17.烧煮至汤汁浓稠、萝卜熟软，即成.
烹饪小贴士：
1、牛蛙体形与一般蛙相同，但个体较大，雌蛙体长达20厘米，雄蛙18厘米，最大个体可达2千克以上。四肢粗壮的就是好牛蛙。有的牛蛙皮肤颜色较深，有的颜色较浅，这个倒没关系。主要是看牛蛙的健康状态，只要健康的都可以，尽量避免买到生病的牛蛙。2、如果吃不了辣的朋友可以酌情少加点泡椒，改用青椒。3、牛蛙活泼时，你碰到它头，下巴能灵活弯曲勾进来是最好的，因为它有生理反应，说明很健康，那就最好的牛蛙了。
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