1、杏鲍菇用削皮刀削成薄片。
2、肥牛过沸水汆烫一下，去掉血沫子，变色立刻捞出。
3、炒锅倒油烧热，爆香姜蒜末和洋葱丝，再下杏鲍菇炒至出水，表面有微微焦黄色。
4、下肥牛，调入1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺蚝油，1小勺辣椒粉，1小勺孜然粉，1小勺孜然粒和1小勺白芝麻，翻炒均匀。
5、出锅前撒红椒碎和香菜即可。
6、这道菜你们一定要试试，特！别！好！吃！
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孜然杏鲍菇肥牛，它俩一起炒一炒，香到楼下邻居找！
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