准备食材 苦瓜、鸡蛋、红椒 蒜末、油、盐、蚝油 具体步骤 苦瓜一个 用勺子挖去白瓤，切成丝 再准备好红椒丝和蒜末 鸡蛋两个，加盐调成液 起锅热油，倒入鸡蛋液 煎成型后铲起备用 锅中再次放油，放入蒜末炒香 放入苦瓜丝，翻炒至变色 放入红椒丝和盐翻炒入味 倒入鸡蛋 加适量蚝油提鲜 翻炒几下，关火出锅 清香可口，苦味适中
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鸡蛋和他是绝配，现在正当吃，清爽鲜嫩，排出毒素，肠道通畅了
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