花生焖猪蹄没想到这么香!不仅有满满的胶原蛋白,而且口感Q弹嫩滑!

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花生焖猪蹄
食材
猪蹄700克、花生200克、姜1块、八角2个、桂皮1片、香叶5片、盐1克、鸡精2克、豆瓣酱1勺、生抽3勺、老抽半勺
步骤
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1、花生提前一小时在清水中泡软。
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2. 猪蹄斩成块。
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3. 将猪蹄放入锅中焯一下水。
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4. 冲去浮沫备用。
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5. 取一个高压锅放入猪蹄和花生,再加入辅料:姜块、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱。
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6. 往锅内一次性加适量清水,生抽、老抽。
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7. 上盖煮冒气,转小火压12分钟。
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8. 将食材转入炒锅大火收汁,调入适量鸡精。
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