鸡400g、蒜头3个、青椒2个、香菇6颗、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖1匙、胡椒粉1匙、鸡精少许
1、鸡剁成块。
2. 泡发的香菇切块、蒜粒，青椒切圈。
3. 起锅热油放入蒜子和香菇，炒出香气。
4. 放入鸡块。
5. 放适量的盐入味。
6. 继续炒至没有水分时，放入酱油、料酒、糖、胡椒粉调味，盖盖中火焖2分钟。
7. 开盖，水分已收干。
8. 放入青椒和泡椒，去翻炒至熟，如果太干可以适量撒点水。
9. 最后加少许鸡精调味即可。
10. 十分钟也能炒出美味鸡块，而且味道挺棒呢。
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