◆ 用 料 ◆
猪肉 (前腿肉)400g、大葱两根、苹果醋20g、生抽20g、老抽5g、黑胡椒碎少许、水淀粉少许、盐1一2g。
◆ 做 法 ◆
1、肉切片，尽量切的薄一些！如果是新手，觉得肉肉太软不好切，可以放进冰箱冷冻15分钟，再切。
2、苹果醋，生抽，老抽，黑胡椒碎，水淀粉和少许盐按照比例调好。
提前做好这一步免得手忙脚乱，爆炒的菜越快越好！没有果醋也可以用家里其它醋代替。
3、大葱斜刀切片。
4、热㶽注油，稍微多一点油，放入肉片炒至变白色。多余的油可以再倒出去。
5、下葱块炒开，倒入调味汁炒均匀即刻关火，出锅装盘。两碗米饭妥妥的！
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