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用热辣辣的蟹肉煲，来抚平入秋后不断膨胀的食欲吧

• 菜谱大全

◆肉 蟹 煲◆

用热辣辣的蟹肉煲，来抚平入秋后不断膨胀的食欲吧
◆ 用 料 ◆

螃蟹3只、鸡爪8只、虾10只、土豆1个、洋葱半个、小葱2根、姜片5片、蒜瓣3瓣、干辣椒10克、郫县豆瓣酱1大勺、盐1小勺、黑胡椒碎2克

◆ 做 法 ◆
1、土豆，洋葱切小块。
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2、螃蟹去外壳，去腮、胃，斩成小块。
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3、蟹腿用刀背拍碎，方便之后入味。
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4、螃蟹切面沾淀粉。
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5、放到煎锅里煎至变色，油要多放点。
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6、炒锅倒油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、洋葱爆香。
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7、接着倒入1大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
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8、入鸡爪翻炒两下。
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9、倒入热水没过鸡爪，加盖炖30分钟。
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10、放入土豆再炖10分钟。
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11、再放入大虾烧至变色。
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12、最后放入螃蟹，1小勺盐，2克黑胡椒，炒匀即可。
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