早上小孩起得早没什么食欲，又希望在吃得不多的情况下把营养都吃进去，今天阿酱就教大家做一道孩子爱吃的早餐，补充一天所需的能量。
能量元气蛋
食材
主料：鸡蛋2个、虾仁3个
辅料：胡萝卜适量、芦笋适量、盐1g、生抽半勺
步骤
1.把鸡蛋煮熟。
2.胡萝卜洗净，切丝，焯水。
3.芦笋焯一下水，捞出备用。
4.把虾仁（熟的虾仁）和胡萝卜芦笋分别切成小丁，调入盐和生抽，搅拌均匀。
5.将煮熟的鸡蛋对切。
6.小心把蛋黄挖出，与蔬菜拌在一起。
7.把拌好菜放入鸡蛋中，就可以开吃了。
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