香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富。素有山珍之王之称,是高蛋白,低脂肪的营养保健食品,香菇还含有多种维生素、矿物质、对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。
香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。具有和胃、健脾、补气益肾的功效,还能促进食欲。所以家里要经常吃些香菇。
今天分享的这道香菇的做法,韭菜又嫩又鲜,混合着香菇的香味,肉末的肉香味,吃着非常鲜美下饭。
1.准备好所需材料,韭菜摘去老的叶子,投洗干净,香菇切去根部不要,投洗干净
4.锅内加入油烧热,下入姜末和蒜片爆香,再下入肉末小火煸炒,将肉末炒散开,炒至颜色变白
香菇炒之前,焯下水,可以去除杂质和异味,使香菇的味道更纯正。韭菜很容易熟,不要炒过火,炒过火,失去了韭菜的鲜美的风味了。
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