准备食材 虾、鸡蛋、花生油、盐 姜蓉、胡椒粉、葱花 具体步骤 虾去头去尾去壳 加一点点胡椒粉，拌均匀 鸡蛋磕在碗里，加一点盐 用筷子搅均匀 不粘锅里倒入油，烧热 加姜蓉，再倒入虾仁 加点盐，迅速拌匀 倒入划散开的鸡蛋液 继续用筷子拌匀 蛋液很快就凝固了 最后加葱花拌匀即可
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