土豆是做小零食的最佳原料，炸薯条、土豆泥等都是经典做法，用土豆为原料做好的这些零食深得大小朋友的喜欢，尤其是炸薯条，香酥脆的口感，家里的小朋友吃着特别过瘾，我经常会在家亲手炸薯条，可以保证用料放心，孩子吃着也会更加安心，其实炸薯条的方法并不难，大家将其中的关键步骤掌握到位，炸好的薯条便会更为香酥，而且还不会发软，薯条的这个做法学会了，以后想吃随手就能做，让家人足不出户便能吃过瘾，下面我便会将炸薯条的做法详细分享给大家，学会后不用买了。
炸薯条的做法：
备用食材：土豆2个，食盐少许，番茄酱适量，淀粉5勺，食用油适量；
制作过程：第一步，土豆削去皮后将其清洗干净，一个碗中，放入点食盐，然后加入清水化开成淡盐水，将土豆放入清洗干净，然后将土豆捞出，切成如同手指一般粗细的条状；
第二步，在锅中添上水，冷水放入切好的土豆条开始煮，待将其用大火煮3分钟的时间，即可将煮好的土豆条从锅中捞出来，控一控其中的水分；
第三步，同时准备出玉米淀粉，放入在一个盘子中，将煮好并且控水的土豆条放入在玉米淀粉中裹一圈，使其表面可以薄薄粘裹一层淀粉，每一根都处理好；
第四步，接下来便可炸土豆条了，在锅中添上油，待将油烧至7成热的时候，放入处理好的土豆条开始炸，用锅铲轻轻翻动土豆条，使其可以受热均匀；
第五步，差不多4分钟的时间，土豆条会漂浮在油面，并且看到颜色慢慢变成金黄色的时候，即可将其捞出，控油根据个人的口味搭配调味料便可享用。
小编总结：经过油炸的薯条，色泽金黄且口感酥脆，能让人的味蕾得到满足，而且关键的是炸薯条的方法也非常简单，用上小技巧，炸好的薯条便能特别香酥好吃，隔天也不会发软，这样的薯条做法当然是不能错过学习，尤其是对于平常便比较喜欢吃炸薯条的朋友来说，更是不能错过了学习这个做法，以后想吃了随手就能做，炸薯条做法简单方法好学、口感还美味，学会了这个做法，让家人足不出户便能享受到其中的美味，总之我每次用这个方法炸的薯条便总会得到家人的一致好评。
烹饪小技巧：
1、切好的土豆条事先放入在淡盐水中浸泡一会，搓洗一下土豆自带的淀粉，这样炸好的土豆条口感会更加丰富，而且也会更加酥脆好吃；
2、土豆条别直接下锅炸，多加1个步骤，便是将土豆条事先放入锅中煮一会，如果直接用生土豆条炸，很容易出现夹硬的情况，而煮熟的土豆条再去炸，既能保证外皮酥脆，而且里面还不会夹生；
3、炸土豆条的时候，油温需要掌握好，不能太高也不能太低，差不多7成热的油温即可，也就是用筷子插入微微冒泡的状态。
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