现在越来越多的人都比较喜欢吃饺子的,但是包饺子是比较费时间的,所以好多人喜欢买速冻饺子,煮起来非常方便,就像我们家,每当包饺子的时候呢,都会多包出来一些,然后放在冰箱里面,也非常节省时间。
等在吃的时候呢,拿出来煮一下就可以了,但是好多人在煮饺子的时候呢,就是开水下锅把饺子放在里面,这样煮出来的饺子非常容易破皮,菜馅都溶到汤里面了。
其实呢,在煮饺子的时候呢,不管是冷水下锅还是热水下锅是都不对的。
煮速冻饺子最好用温水来下锅,这样煮出来的饺子呢,才不容易破皮,我就跟大家来讲解一下这个原因,饺子从冰箱里面拿出来以后呢,不要直接下锅煮,可以能让它解冻一下,但是解冻的时候,不可以在保鲜袋里面直接解冻。
我们可以把饺子呢,放在冷水里面,让他那泡两分钟左右,让它适应一下这个水的温度。解冻的时候千万不要用热水来解冻。
接着在锅中加入足够的水,水的温度大概在45度左右的时候,把饺子下锅里面,这个温度煮出来的饺子,是不会容易破的。
如果是开水下锅煮饺子的话,饺子会来回的碰撞,饺子是非常容易破。
在煮饺子的时候呢,可以在水里面适量的加入一点点的食盐,这样咱们再煮出来的饺子皮,会吃起来非常的筋道。
在煮饺子的时候,千万别让锅里的水一直沸腾着,非常容易把饺子皮撑破,煮两分钟左右的时候,一定要适量的加入一点的凉水,这样的温度降下来以后,饺子肚子里的那个蒸汽会稍微的往回收缩一下,这时候呢煮饺子就不容易破。
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