生活中不少人都知道,茯苓是药食两用的好药。
有资料显示,清朝慈禧太后的十三个长寿、补益药方中,常用的补益药共64种,而使用率最高的一味药便是茯苓,占了78%。
《神农本草经》说茯苓“久服安魂养神,不饥延年”。
现代资料表明,茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、麦角甾醇、胆碱、组织氨、磷脂、蛋白质、酶等多种成分,它不仅能利水渗湿、健脾补中、宁心安神,而且还是一种很有营养的保健品。
性味:甘、淡,平。
归经:归心、肺、脾、肾经。
功能主治:利水渗湿,健脾宁心。用于水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠。
除了入药,茯苓日常生活中,还可以怎么吃呢?今天我们就一起来看看吧!
茯苓食疗方
材料:茯苓、薏米各25g,陈皮5g,粳米适量。
做法:以上四物同煮粥食。
功效:具有健脾行气、除湿的功效。
适应证:可用于小儿脾虚泄泻、小便不利等症。
材料:茯苓25g,陈皮5g。
做法:水煎,饮服时加入生姜汁10滴。
功效:具有健脾、安胎止呕的功效。
适应证:可用于妊娠呕吐等症。
材料:茯苓15g,栗子25g,大枣10枚,粳米100g。
功效:具有补脾利湿、补脾止泻、益脾胃的功效。
适应证:可用于脾胃虚弱,症见饮食减少、便溏腹泻等。
材料:夜麦冬各15g,粟米100g。
做法:粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁,待米半熟时加入,一同煮熟食。
功效:具有宁心安神、养阴清心、除烦热的功效。
适应证:可用于心阴不足,症见心胸烦热、惊悸失眠、口干舌燥等。
材料:茯苓200g,人参10g,面粉800g。
做法:二药分别研为细末,加食盐少许同面粉加水揉成面团做成约重100g的饼子若干,烙熟。每次食1个。
功效:具有补气益脾、延缓衰老的功效。
适应证:可用于体虚、早衰等症。
材料:芡实、莲子、扁豆各150g,白术90g,山药、茯苓、薏苡仁、藕粉各300g,白糖适量。
做法:先将前7味研成细末,再与藕粉、白糖混合,用清水调成糊状,置于一个大蒸盘中,上笼隔水蒸煮至熟。
功效:具有健脾养胃、益气和中的功效。
适应证:可用于年老体衰、脏腑虚损、脾胃薄弱、食少腹胀、面黄肌瘦、腹胀便溏等症。