我们看电视剧里，古代作战影响胜负的很重要的一个因素就是粮草，也就是军粮。古代军人的军粮吃什么呢？从军粮上，其实我们就可以分析出为什么汉族军队和游牧民族作战时，常常处于下风。
古代军队的军粮只有两个字形容，那就是单调。我们现在觉得吃馒头就够单调了，古代甚至连馒头也吃不上。玉米是明朝之后才传入中国的，水稻基本上在北方很少见，小麦也是宋朝以后才开始大规模种植。古代很长一段时间，汉人的主要事物就是粟，也就是谷子，脱壳后成为小米。老百姓吃的是小米，当兵的自然也只能吃小米。
小米在干燥情况下，保质期可为9年，大米只有5年。据说在隋朝灭亡20年后，留在长安城里的存粮还能吃。在古代交通不便的情况下，当然是保持期越长越好。而且，军粮有个特点就是，最不重视的是口感，最重视的就是保持期了。像古代围城，一围好几个月，这时候，有小米就能撑好久了。
古代的厨艺也实在不好，在宋朝以前，很少有铁锅。军队里的炊事班一般的灶具就是陶罐子，想着办法把食物弄熟就够了。而陶罐特别适合煮粥，就像我们现在有时候煮粥也需要用陶罐来煮。那时候军粮是小米，放进陶罐里，再弄点野菜，今晚伙食就好了。不过，那粥可不像我们现在的粥，军中的粥要稠的多，毕竟这是主食，吃饱了才有力气打仗。
天天吃粥也不行啊，那嘴里还不得淡出鸟来，这还不是最重要的，重要的是，人体缺乏盐后，会虚弱无力，这可就影响军队战斗力了。所以军队要有点副食做调味品，说起来这个就更惨了。古代人坛子多，喜爱做酱，酱在中国的历史已经超过4000年了。所以，古代行军打仗中，酱一直是主要的副食。除此之外，军队中有的还有咸菜，有的还有盐布，荤菜基本是见不到的。总之，口感极差，但基本能保持军队的战斗力。
军粮中没有肉其实导致体力远不如游牧民族，这也就是汉族打不过游牧民族的重要原因之一。而且，长期不吃肉的话，人在夜间的视力会退化。就像动物世界里，食草动物晚上看不见，而狼和豹子这些食肉动物晚上视力极其敏锐。不吃肉于是就导致了古代军队里很大一部分士兵都有夜盲症。古代行军夜袭的时候，一般就是挑一些晚上视力好的士兵，偷袭的时候，大部分士兵看不见，往往无从招架。
看到古代军粮的介绍后，你就知道古代军队条件多苦。当兵虽然军粮口感不好，但是当个老百姓连饭都没得吃，所以，古代召集一支军队是很容易的，但是，想要弄到充足的军粮，却是最难的事情。这样一直吃素的人和游牧民族吃肉的打仗，自然体力不占优，所以导致游牧民族军队很少，汉族军队却经常打不过的现象。