传说中的叫花鸡原来是这样做的! 2021年10月31日 08:46 • 养生有道 今天的主角-叫!花!鸡! 主料:三黄鸡、香菇、洋葱、荷叶、面粉。 辅料:料酒、生抽、盐、胡椒、酒、葱、姜、蚝油。 01 先用刀背将鸡腿的骨头敲断以便折叠成型,在鸡中加入葱,姜,蒜,盐、蚝油,料酒,胡椒等调味料,将调味料按摩揉搓到鸡肉中。 02 将花椒煸炒出香味,煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎,再加入鸡中一起腌制,用保鲜膜覆盖好,放入冰箱中腌制一个小时以上,中间拿出来翻动一下,再在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒。 03 将洋葱, 香菇切成丝备用,放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合,将混合好的香菇丝,和洋葱丝, 姜, 蒜等其他调料,塞入鸡腹中,用牙签固定好鸡的腹部。 04 将干荷叶用冷水泡上一会儿,时间允许的话可以等它泡开,把鸡肉放在泡过水的荷叶中,将它包裹起来。 05 用冷水和白酒一起和面,将面和成软硬适中的面团,切记不要太稀。 06 静置一段时间等其发酵,将面团擀擀成大小合适的圆片。 07 将荷叶包裹的鸡放在中间,再用面皮包裹起来。 08 烤盘刷满油,最好再垫一张锡纸,放上面团。 09 放入烤箱或者微波炉中,预热160度, 中下层烤80分钟, 如果鸡比较大只, 烤的时间需要延长。 10 敲开面皮,揭去荷叶,鲜到掉舌头 。(本文内容来源于网络 版权归原创作者所有) 点击展开全文 赞 (0) 版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 ZLME@ZLME.COM 举报,一经查实,立刻删除。 0 生成海报 相关推荐 一个小动作,男人补肾,女人瘦腿 2021年10月29日 它被誉为“绿色人参”,帮着降脂、稳血糖,现在吃正当季! 2021年10月29日 突然间懂了 2021年10月31日 巨骨穴:通经理气、化痰散结 2021年10月30日 血管太堵的人,身体会有这3个表现! 2021年10月30日 国人健康在线给全国人民拜年! 2021年10月30日