平时只会清炒蔬菜吗
偶尔做点创新的美味菜品
不仅好看还美味
一起来看看吧
/ 时 蔬 米 卷 /
用越南米纸包裹做成的时蔬米卷，晶莹剔透，配上蔬菜的彩色，端上桌大气上档次！
食 材
胡萝卜，紫甘蓝，黄瓜
圆红萝卜，葱，米纸（可用春卷皮代替）
薄荷叶，芝麻酱，盐，胡椒粉，酱油，蒜瓣
胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、葱切丝备用，薄荷叶、蒜瓣切碎。
将米纸浸入水中约一分钟，然后取出稍稍晾干，铺在盘中待用，如果家里还有水果比如芒果、牛油果，也可以切条和蔬菜一起做。
在米纸上依次放入蔬菜条，然后朝外翻卷即可。
制作蘸料，小碗中放入3勺芝麻酱、2勺酱油、用两勺温水化开，再加入1小勺蒜蓉，最后撒上花生碎就大功告成啦！
配上酱料，一口一个~
/ 菠 菜 烘 蛋 /
用蔬菜煎蛋饼绝对是清理吃不完的食材的好办法，这款菠菜烘蛋热量不高，蔬菜配鸡蛋，营养又健康~
食 材
鸡蛋，菠菜，洋葱
小番茄，牛奶，油
盐，胡椒粉，油
先将菠菜、小番茄、洋葱都切碎。
混合蛋液和时蔬，倒入一小杯牛奶，放一小勺盐和胡椒粉调味。
锅内热油，倒入蛋液，用平底锅煎熟即可，如果家里有烤箱可以用烤箱烤，预热至180°C，烤20分钟就行。
/ 清 爽 腌 菜 /
夏天用蔬菜做一瓶腌菜放冰箱，想吃的时候随时拿出来吃，酸甜可口冰冰凉~
食 材
胡萝卜，黄瓜，豇豆
彩椒，花菜，大葱
大蒜，盐，白糖，米醋
蔬菜洗净切条切段，把豇豆、大葱和花菜先过一遍水焯熟，胡萝卜、黄瓜和彩椒等生吃就已经很清爽，所以不用再处理也行。
找一个干净的瓶子，放入蔬菜，加入一勺盐，一勺糖，倒入一些米醋，再倒满白开水，可以根据口味调节糖醋的量。
然后盖上盖子密封并冷藏，第二天就可以拿出来吃了，放冰箱可以保存一到两个月，酸爽的腌菜，手边有什么蔬菜就可以用什么~
/ 西 葫 芦 煎 饼 /
西葫芦不但含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力。并且富含水分，常吃可以润泽肌肤。
嫩嫩的西葫芦配合胡萝卜煎制成的鸡蛋饼，清香软糯。
食 材
西葫芦，胡萝卜，葱
香芹，面粉，鸡蛋
油，盐，胡椒粉
西葫芦胡萝卜切丝，葱和香芹都切碎，放在大碗中，鸡蛋打散倒入，加入一小碗面粉，撒上一小勺盐和胡椒粉，混合均匀，呈糊状即可。
锅内热油，准备煎饼，舀一大勺蔬菜面糊去煎，轻轻压扁成圆饼状，煎2-3分钟翻面，直到两面金黄，可以用筷子戳开中间看是否熟了。
装盘配上酸奶或者其他酱汁，可以当做小吃也可以当做一道菜品，既有颜值又有美味~
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