/ 食材 /
黑木耳、洋葱半个、柿子椒半个、红椒半个
花椒、干辣椒、食盐、生抽、醋、植物油
/ 步骤 /
1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下;
2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味;
3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可。
/ 食材 /
樱桃萝卜、蒜、酱油、醋、食盐
白糖、辣椒油、花生粉
/ 步骤 /
1、樱桃小萝卜去茎叶,洗净,用刀拍裂,也不用太碎;
2、蒜拍几下,切碎末,放入碗中,加凉拌酱油2汤匙,醋3-4汤匙,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,辣椒油1汤匙,花生粉1汤匙拌匀,做成凉拌汁;。
3、倒在拍裂的萝卜上,拌匀,入冰箱冷藏,腌制20分钟即可。
/ 食材 /
黄瓜、松花蛋、蒜、生抽、食盐
陈醋、白糖、芝麻油
鸡粉、辣椒油
/ 步骤 /
1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末;
2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末;
3、淋上调味料即可上桌享用。
/ 食材 /
香椿,豆腐,食盐,香油
/ 步骤 /
1、香椿洗净用开水烫一下,变绿后沥干水;
2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时候加适量盐);
3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少许盐和适量香油,拌匀即可
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