《冬至》
左河水
西北风袭百草衰，几番寒起一阳来。
白天最是时光短，却见金梅竞艳开。
冬至（别名：数九、冬节、长至节、亚岁、英文名：Winter Solstice）是二十四节气之一，也是中华民族的一个传统节日，日期在公历每年的12月21日-23日之间。
在民间有“冬至大如年”的讲法，但各地在冬至时有不同的风俗，在北方多数人有吃水饺的习俗，南方人多数人有吃甜食的习俗。
冬至三候
– DONG ZHI-
初候：蚯蚓结
阳气未动，屈首下向，阳气已动，回首上向，故屈曲而结。
冬至时节为阴气至极之时，古人称为「六阴寒极」，传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时蚯蚓不只潜伏在地底下，甚至还「交相结而如绳」，以彰显这时节的天寒地冻之像。
二候：麇角解
麇角解，阴兽也，得阳气而解，冬至一阳生，故糜感阳气而解角。
糜生活在水泽中，为属阴之兽，古人认为麋的角朝後生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角，冬至第六日起麋角开始退落，冬至时阴极阳生，糜感到阳气，头角也自动脱落。
三候：水泉动
天一之阳生也深埋于地底之水泉，阳气引发，开始流动。
冬至最後一候为水泉动，意指这时节阳气初生，山上的冰雪渐溶化，并且成水流动下山，成为明春灌溉的水。由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
冬至养生
御寒为首
– DONG ZHI-
御寒为冬季养生第一步，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而引起许多旧疾复发或加重，特别是一些严重威胁到生命的疾病，比如中风、脑溢血等。
养生先养心。冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，尽量躲是非，就能避免因情绪激动引起的突发疾病了。
起居方面
– DONG ZHI-
早卧晚起，必待日光，同时也要多穿衣服，避免不必要的户外活动，防止阳气过度的消耗。“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”，若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳不极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。
饮食有节
– DONG ZHI-
中医认为，寒为阴邪，易伤阳气，而肾阳是人体阳气之本，对脏腑起到温煦、生化之效，若肾阳不足，就会出现精神疲惫、腰膝冷痛、形寒肢冷、小便不利或频数等症状，所以冬季养生首要保护肾阳。
进补≠瞎补，不能补过了！
1、饮食要适当的进一些有温补效应的食物，如：羊肉，牛肉，他有一定的偏温的效应，温补也不宜太过，要结合自己的体质状态，达到平时适当的饮食习惯就可以了，太过也会耗伤你的阴气。
2、温补类食物：如龙眼肉、荔枝、饴糖、扁豆、山楂、胡桃等。温补一定要适量，并且要忌生冷，饮食还是以清淡为主。特别是血虚的人适宜吃温性食物，如羊肉、鸡肉、鳝鱼、海虾等，但要注意不可过量，否则，过多食用温性食物会容易上火，损阴津，口腔容易溃疡，容易引起咽喉炎等。
3、平补类食物：如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳、山药等。
4、滋补类食物：如木耳、黑枣、芝麻、黑豆、海参、甲鱼等具有滋阴益肾、填精补髓的功效。
应节膳食
– DONG ZHI-
羊 肉 萝 卜 饺 子：
食材：羊肉、猪肉、萝卜、葱末、姜末、盐。
做法：
1、羊肉搅成泥，萝卜插丝剁馅，加上葱末、姜末、盐即成馅。
2、包在擀好的皮里下锅煮熟即可。
养生功效：营养价值全面，对所有虚寒病症均大有裨益。
羊 肉 炖 萝 卜：
材料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
做法：
1、白萝卜、羊肉洗净切块备用。
2、锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，水倒掉。
3、重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。
莲 藕 煲 幼 鸡：
原料：幼鸡半只、莲藕一根、生花生一把、姜葱适量、料酒一小勺、盐适量。
做法：1、鸡洗净、切成小块，用加了姜片、料酒的水飞过。莲藕洗净，切两个铜币厚的片，姜切片，葱切段，花生洗净等用。2、置净锅，加少许油，三成热时放姜、葱煸香，下鸡块中火炒出香味，加足水，下入藕片、花生大火烧开，关小火煲40分钟。
功效：止血、预防贫血、强健胃粘膜、改善肠胃。
山 药 鱼 片：
食材：鱼肉片、山药、青萝卜。
做法：
1、山药压成细末，鱼肉片放入碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌20分钟，投入热油中炸熟。
2、加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖20分钟，加胡椒粉即可。
功效：补中益气。
麻 油 拌 菠 菜：
材料：菠菜1斤，食盐、麻油适量。
做法：菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。
功效：通脉开胸，下气调中，止渴润燥。
情志方面
– DONG ZHI-
养生先养心。冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，尽量躲是非，就能避免因情绪激动引起的突发疾病了。
进入冬季，有些人便会显得意志消沉，这可能是患上“季节性情绪病”，季节性情绪病是精神抑郁症的一种，病人在阳光减少的冬季，对身边事物提不起兴趣，还伴有嗜睡、多吃、易怒、过敏等病症。坚持多晒太阳、锻炼等，注意生活起居，按时休息和睡眠，不做熬夜的“夜猫子”。
中医治疗
– DONG ZHI-
中医认为“冬季与肾脏相应”、“肾开窍于耳”，冬至以后经常按摩耳朵，有助于肾脏的保健和气血的顺畅。
1、拉耳垂：用两手的拇指、食指同时按摩耳垂，先将耳垂揉捏、搓热，然后向下拉耳垂15-20次，发热发烫为度。
2、提耳尖：用双手捏住双耳上部耳轮，适量提拉耳尖，提拉的时候大拇指和食指顺便对耳尖进行按摩，以微微发热为度。
3、摩耳轮：拇指位于耳轮内侧，其余四指位于耳轮外侧，揉搓2-5分钟，再往上提揪，以耳部感到发热为止。
冬至是一年中艾灸养生的最佳时机，此时艾灸可将节气、艾灸和穴位三者结合，更好地温阳补气、温经散寒，推荐艾灸神阙穴和督脉。
静谧养神
– DONG ZHI-
冬至时阴气极盛，阳气始起。“动则生阳，静则生阴”。通过合理的运动就可以帮助我们升发体内的阳气，还可以帮助降低血糖、血脂及胆固醇等。但过度的升发阳气就会耗散真元反而不合冬季蜇藏的养生道理了。冬季运动，首先要避免寒邪的侵袭，其次运动量不宜过大，要在动中求静，八段锦、太极拳等平和的运动都是很好的选择。
冬至要到了，天气变冷了，
衣裳该加了，营养要补了！
饺子该下了，温暖下肚了，
心情热乎了，冬至快乐啦！
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