蔬菜是我们生活当中非常常见，并且人们非常喜欢的一种蔬菜，在餐桌上经常出现，在植物学上生产属于莴苣类菊科植物的一个品种，是一年或者两年生的草本植物，很香甜，它非常适合生吃，并且它的颜色非常的碧绿，营养价值也非常的高，对我们的身体有非常健康的作用，那么今天就来介绍一下生菜的功效与作用。
食用蔬菜可以补充我们身体中的营养，平时如果我们，多食用一些生菜，你是需要的营养成分，因为蔬菜中含有的水分比较多，有一些膳食纤维和维生素c的生菜中也是非常富含的，并且生菜中含有莴苣素和甘露醇，非常对人体有利的营养成分，当这种元素被人体吸收后，可以促进我们身体的新陈代谢，能够增强我们的身体健康，提高我们的身体素质。
减缓细胞的衰老：生菜中含有多种具有抗氧化作用的有益物质，如各种维生素与胡萝卜素等。所以日常多食用生菜可起到防止体内细胞衰老的作用，而这样则能间接的减缓我们皮肤的衰老，使我们看起来更加的容光焕发。
使用生菜也可以起到镇定安神的作用，因为蔬菜中含有大量的莴苣素，莴苣素作为一种天然的药用成分，他可以是对我们身体中的神经系统起到预防作用，可以提高我们神经系统的功能，对于缓解身体中神经衰弱有一定的疗效，并且还有非常强的镇定安神作用，如果有人们有焦虑或者失眠的症状可以考虑食用一些生菜。
加强肠胃蠕动，促进消化：在蔬菜中能起到促进消化作用的就有膳食纤维，而生菜中就含有丰富的膳食纤维。所以多食用生菜能起到一个促进肠胃消化，减少便秘的功效。
生菜还可以起到减肥的作用，生菜中含有非常多的膳食纤维，以促进我们身体中肠胃的蠕动，脂肪的消耗，增强我们的食欲，防止脂肪在体内的过度堆积，并且生产的热量也不高，平常我们使用它以后，就可以补充我们身体中的营养，又不会因为吸收过多的热量而增肥，所以说平常的时候我们是用一些生菜，可以起到减肥的作用。
生菜口感鲜嫩清香，含有丰富的维生素和纤维素。但是对于有些人来说，也不宜多吃。首先，生菜性质寒凉，体质偏寒的人及脾胃虚寒的人最好不要生吃。生菜茎叶中含有莴苣素，味微苦，用热水焯一下可以降低莴苣素的含量，吃下去胃肠也会舒服很多。有肾病的人最好也不要生吃，生菜中钾的含量较多，会加重肾脏负担，食用时也是热水烫一下再吃比较好。很多人吃生菜减肥，每餐的食用量很大，但要注意其他营养素的摄取，毕竟营养均衡才是健康的。
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