海苔很多人都喜欢吃它，它是把紫菜加工以后得到一种食材，平时可以直接食用，也能制成海苔或者紫菜包饭等食材。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。那么海苔的营养价值有多高呢？它又具有哪些功效呢？
海苔的功效与作用
1、海苔能软坚散结
海苔可以软坚散结，它含有大量的碘，这种物质可以消除郁结积块，能起到软坚散结的作用，另外平时食用海苔还能减少甲状腺肿大的发生。海苔中还含有一些藻胆蛋白，这种物质可以辅助降血糖也能降胆固醇，对人类的高血脂和高血糖有明显辅助缓解功效。
2、海苔对牙齿骨骼发育有利
海苔中含有多种微量元素，其中胆碱和钙以及铁的含量都比较出色，平时食用能预防贫血还能提高骨密度也能促进骨骼发育，能提高人类的骨骼健康水平，另外平时多食用海苔对牙齿也有很大的好处，能有效预防龋齿的出现。
3、海苔能提高身体免疫力
海苔中含有大量的天然多糖，这种物质是可以提高细胞的免疫功能，也能促进淋巴细胞再生，对提高身体免疫力有很大的好处。另外海苔中还含有一些甘露醇，这种物质具有出色的消肿功效，因此平时人们食用海苔，对身体浮肿也有一定的缓解作用。
海苔大家都知道是什么吧，如果你没有吃过，一定对于紫菜很不陌生吧。海苔就是紫菜，只不过是经过加工以后的是海苔，那么有哪些饮食的禁忌呢，下面就来一起了解一些食用海苔的一些禁忌吧。
1、虾能和紫菜一起吃吗
虾能和紫菜一起吃，而且它们是一对理想搭档，因为紫菜这种菜品有大量的碘和多种微量元素，而虾中则有大量的钙质和蛋白质，它们所含有的营养成分不会产生不良反应，一起食用会让人体吸收的营养更均衡。
2、紫菜不能和柿子一起吃
紫菜与水果柿子是不能一起吃的，因为紫菜中有一些天然的钙质，而柿子中则含有一些鞣酸，它遇到钙质以后会产生不良反应，会让钙质凝结，让人体难以吸收，时间久了这些凝结的钙质还容易形成结石，因此两者不宜一起食用。紫菜是不能和柿子一起吃的，这样会直接造成钙质的凝固，而且还会出现消化不良等情况的发生，对于钙质的吸收有很大的影响。
3、紫菜的食用禁忌
紫菜适合大多数人群食用，但是那些消化功能弱，和脾胃虚弱以及腹泻便溏的人群，是不宜食用紫菜的，不然会让这些疾病的症状加重，对病情恢复不利。海苔确实在营养的角度上讲比较好，因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错。
关于海苔的一些禁忌，以及它的不适合搭配的食材，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是这些食物的相互搭配的一些禁忌，对于健康不利，大家一定要注意。
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