瓜子人们喜爱的零食食品。在闲暇无事的时候边啃瓜子，边看电视是非常好的享受。瓜子不仅是美味的零食，还是很好的保健食品。中医认为，瓜子性平，味甘，具有很好的补气益肾功效，下面就随小编一起来看看瓜子的营养价值与功效，瓜子的禁忌人群有哪些吧！
瓜子的营养价值：
都以100g的重量为例，炒葵花籽的脂肪含量占52.8%、蛋白质含量占22.6%;炒西瓜子的脂肪含量占44.8%、蛋白质含量占32.7.%;炒南瓜子的脂肪含量占46.1%、蛋白质含量占36%。另外它们都含有钙、镁、铁、锌等微量元素和多种维生素，不过维生素的含量很低。作为坚果来说，这些瓜子中还都含有脂肪酸，这也是我们平时比较推崇适量摄入坚果的原因之一。
瓜子的功效与作用
1、平时人们常吃生瓜子，虽然对身体有一定危害，但适量吃一些生瓜子却对身体有诸多好处，人们吃生瓜子以后能补益气血，而且能促进身体内血液循环，并能促进头发生长，能让人类头发变得乌黑顺滑而浓密。
2、预防缓解贫血也是人们吃生瓜子的重要好处，因为人们吃生瓜子后，能吸收丰富的微量元素铁和锌等多种微量元素能增强人体的造血功能，也能加快身体内血红细胞合成，对人类的缺铁性贫血有明显预防和缓解作用。
春节吃瓜子是很多地方的习俗，还有不到一个月，春节又要到来了，那么大家做好准备了吗?现在大家已经开始准备年货了，瓜子是必不可少的。其实小编要提醒大家，并不是所有的人都是可以吃瓜子的。今天小编就为大家讲解一下哪些人不能吃瓜子。
1.高脂血症患者
瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是高血压、等病致病因素之一。瓜子的热量也是很大的，由于瓜子是要经过翻炒的话，所以里面的脂肪就会被“激发”起来，所以一些高血脂的人群最好不要吃太多的瓜子，以防导致血脂更加的升高，对于身体不利。
2.胆囊切除者
瓜子油腻，其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。所以如果你是这类患者的话，最好就不要吃瓜子了，因为消化能力变差，如果再吃瓜子的话，就很容易出现消化不良的现象，会让肠胃受到更大的伤害。
3.胃病、肝病患者
瓜子含有大量脂肪，患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，会加重病情。有的人肠胃不好，而且有肝病，如果这样的话，就不要吃瓜子了，不要因为贪吃而让疾病复发，这样只会让身体的伤害变大，而且对于病情的恢复也没有太大的帮助。肠胃不好的人吃瓜子会加重胃痛，而且消化不好的话，容易上火，肝病患者吃瓜子对于疾病恢复没有帮助。
瓜子虽然好吃，但是不能多吃，而且如果体质不适合吃瓜子的话，最好不要吃。有的人说，就过年的时候吃一些，平时也是很少吃的，其实少量的吃瓜子也会导致疾病复发，所以如果你是上述几种病症患者的话，过年的时候要慎吃瓜子。
图文来源：来自网络，版权归原作者