说起黄连相信大家都是很熟悉的,因为在俗语中有“哑巴吃黄连,有苦说不出”的说法,足以说明黄连的口感是有多苦,但是黄连的主要作用是清热燥湿、泻火解毒等方面。虽然味道偏苦,但是在药用价值上则是功效很高的,因此建议大家要根据自己的实际情况适量的食用。下面就随小编一起来看看黄连的功效与作用,黄连的食用方法有哪些吧!
黄连的功效与作用
1、清热泻火:黄连是一种药材,对身体内热所引起的牙痛,口苦和口臭会有很大的帮助,也可以改善大便干燥和舌苔发黄等内热的症状,黄连是一种适宜的泻火中草药,在生活中的应用也是非常广泛的,比较常见的就有双黄连口服液。
2、抗菌消炎:经过现代的药理学研究,发现黄连中含有比较多的小檗碱,对格兰仕阳性和格兰仕阴性等细菌具有明显的抑制作用,也是一种广谱的抗菌中草药,可以用于细菌性引起的痢疾,也可以用于细菌性引起的一些其他疾病,效果是比较显著的。
3、保肝利胆:双黄连具有保肝利胆的功效,可以帮助肝炎患者降低转氨酶的活性,对许多肝脏疾病患者来说具有一些辅助作用。
黄连的食用方法
1、黄连阿胶鸡子黄汤
材料:准备两枚鸡子黄,十二克黄连,三克黄芩,九克阿胶,三克白芍。
做法:先煮黄连、黄芩、白芍、加水8杯,浓煎至3杯,去渣后,加阿胶烊化,再加入鸡子黄,搅拌均匀。
功效:服用黄连阿胶鸡子黄汤可以清热育阴。适用于热邪入营、伤耗营阴心液、发热不已、心烦不得卧、舌红绛而干、脉细数。
2、黄连木香炖猪大肠
材料:准备五克黄连,十克木香,五十克猪大肠,生姜3片,适量的蒜头、生粉。
做法:黄连,木香研为碎末:猪大肠洗净。把药碎末装进猪大肠内,两端用牙签或线扎紧,放进炖盅内,加入冷开水250毫升,炖2个半小时便可。
功效:对于气滞不行、腹胀腹痛的人非常适合食用黄连木香炖猪大肠。
3、黄连解毒汤:黄连9克,黄芩、黄柏各6克,栀子9克,将四味一同放入砂锅中,水煎30分钟,取汁即可,每日1剂,分2次温服。
4、黄连粥:黄连10克,白糖15克,粳米50克,加水熬煮成粥。每日早晚食用。
5、黄连炒冬瓜:黄连10克,冬瓜250克,食盐、味精各2克,酱油、料酒各5毫升,葱花、姜末各6克,炒制,佐餐食用。
6、黄连蒸猪肚:黄连10克,猪肚250克,食盐、味精各2克,葱花、姜末各6克,酱油、料酒各5毫升,蒸至猪肚熟透即可出锅,佐餐食用。
7、黄连三子茶:黄连5克,女贞子、枸杞子、沙苑子各10克,将几味放入保温杯中,以适量沸水冲泡,加盖闷15分钟左右即可饮用。
希望通过小编的介绍,能够帮助大家能对黄连有进一步的认识,在生活中如果服用黄连的话一定要注意正确的方式,而且最好要在专业的医生指导下进行服用才能保证安全,因为有些人的体质是不适合服用黄连的。最后,黄连的效果虽好,但不能过度服用,黄连大苦大寒,过量服用会导致脾胃伤身,特别是脾胃虚寒的人谨慎服用。
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