田七气微、味苦回甜，是五加科植物三七的干燥根。田七中含有谷甾醇、人参皂甙、胡萝卜甙、黄酮甙、淀粉、蛋白质、油脂等成分。田七具有散淤止血，消肿定痛的功效，可用于辅助衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛等症。而且田七中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管弹性、扩张冠状动脉的功效，谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂。下面就随小编一起来看看田七的功效与作用，田七怎么吃效果更好！
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田七的功效与作用
(1)降低高血脂、高血压，平衡血糖。日服田七粉1.8克，分3次饭前服，经常服用对降低血脂、血压有良好效果。对血糖还具有双向平衡作用。
(2)辅助肠胃炎症。用田七研细末，每次1克，开水送服，长期服用有较好效果。
(3)温开水送服生田七粉：田七粗根与芦头研粉，每日服3次，每次1克(预防心脑血管病)，或3～6克(辅助心脑血管病)。
(4)田七的根、茎、花、叶匀可入药，把干燥的田七根切片、碾成粉后服用，如能与肉、鸡煲汤，其效倍增。“田七汽锅鸡”就是云南传统名菜，食后有养气补虚之功。
(5)田七具有“生打熟补”的功效。即：服生田七，能活血化瘀、消肿止痛，能治跌打劳伤。服熟田七(用鸡油炸黄食用)，能补血强身。
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田七怎么吃效果更好
田七炖鱼皮
用材：田七5克、鱼皮100克、精盐少量
做法：先将鱼皮过夜用冷水浸软发大，切片预留，田七用冷水清洗，粉碎。将田七、鱼皮一同放进炖锅，添加适量的冷水，顶盖，放进锅内，用文火隔水炖4小上下，给油盐少量调料就可以服用。
特点：营养丰富，补身美容养颜。俗话说白了的鲍、参、翅、肝，肝便是鱼皮，便是鱼膘(鱼泡)的干产品。鱼肝颇具黏性物质，蛋白、维他命、矿物成分极高，亦许多人因此称作花胶、鱼胶。田七有去淤活血、快速消肿的功能，相互配合鱼皮，针对体质虚寒、真阴亏本、精神劳累过度、房劳过度的人，做为食补尤其合适。此外对身患主动脉粥样硬化症状的人亦有一定功效。
炒土豆丝炝田七
主要材料：马铃薯、红萝卜、新鮮田七。做的时候马铃薯和红萝卜各自切条，还可以用擦子擦丝，蒜切末；锅中加水和少量油和少量盐，水开后放进炒土豆丝和胡萝卜丝，烫至色调略微越来越全透明时快速捞起来，放进凉白开水中浸凉即可。
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