说起维生素相信大多数人都不陌生，维生素的种类非常多，各种维生素对人体也有着不同的作用，其中，维生素b12是所有维生素中最后才被发现的，它是人体必需的、唯一含有金属离子的一种水溶性维生素。维生素B12因为含有金属钴所以呈现出红色，又被称为红色的维生素，是一种少数的有色维生素。下面就随小编一起来看看维生素b12的功效与作用，维生素b12的食物和水果！
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维生素b12的功效与作用
一、预防恶性贫血
维生素b12是人体内红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏维生素b12，将会导致恶性贫血的发生。因此，维生素b12对抗贫血，尤其是辅助巨细胞性贫血具有较好的效果。此外，维生素b12对于红血球不足而引起的不适，也具不错的辅助效果。
二、缓解消化不良
如果人体长时间缺少维生素b12，容易发生各种消化道疾病，比如食欲下降、消化不良、失去味觉等，这个时候可以补充适量的维生素b12，能够有效缓解这些症状。
三、促进蛋白质合成
维生素b12可以让人体内的氨基酸变得更加活跃，同时还能促进核酸的生成，对蛋白质的合成具有非常重要的作用，还能够促进婴幼儿的生长和发育。
四、帮助人体对叶酸的吸收
维生素b12在人体内是以辅酶形式存在的，能够帮助人体快速吸收和利用叶酸，从而起到预防叶酸缺乏的作用。
五、延缓智力退化
有研究发现，在同龄老年人群中，血液中维生素B12含量高的人群的认知能力远高于体内维生素B12缺乏的人群。
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维生素b12的食物和水果
1、牛肉。缺乏维生素b12可以吃牛肉，因为牛肉中含有丰富的维生素A、碳水化合物、维生素b12等，多食有益健康。
2、羊肉。羊肉中也含有丰富的维生素b12，可以食用。但是要注意，羊肉性温，有发热症状的患者不宜食用，以免加重不良病症，影响疾病恢复。
3、鲤鱼。对于缺乏维生素b12的患者来说，鲤鱼也是不错的饮食选择，因为鲤鱼中也含有丰富的维生素b12，经常食用也能改善病症，减轻不适。
4、带鱼。除了鲤鱼之外，患者也可以多吃带鱼，因为带鱼中也含有丰富的维生素b12，多食也能辅助医治，促进疾病恢复。
5、苹果。苹果中不仅含有丰富的维生素b12，还含有丰富的纤维素、钙、磷、钾、铁等，多食有助于补充机体营养，增强体质，提高抗病力，预防并发症。
6、香蕉。缺乏维生素b12也可以多吃香蕉，因为香蕉中此类营养元素也很高，多食有助于疾病恢复。
7、梨。梨中含有多种维生素，多食既可以促消化，也可以化痰止咳、润肠通便，经常食用对疾病恢复很有帮助。
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