这种猪肘子可不是我们常吃的那种肘子，比如我们想象的肘子应该是这样的：
实际上，皇帝赏赐的肘子是这样的肉（生肘子的图片没有搜到）：
当然，题目问的也是有问题的，其实有这种规矩的皇帝，只有清朝才有，比如乾隆帝赏赐的肉，就是这种肉！
这种猪肉，叫福肉，也叫胙肉，虽然名字挺好听，其实就是白水煮肉，不放一点佐料的，不仅不放佐料，而且肉也没有煮熟，是半生不熟的。
当时的清朝是由满族统治，满族崇奉萨满教，我们现在打游戏的时候会选萨满，给人的感觉就是挺神秘，它的祭神仪式也很繁琐，我简单的说一下，就是分两步，一步是跳大神，一步是祭祀。
说到祭祀，就需要贡品，这种贡品就有胙肉，仪式进行中还要把这些肉分给王公大臣们吃。
一方面是祈福，另一方面是不忘前辈人的辛苦，比如《延禧攻略》中就有皇帝赏赐胙肉的情况，当时的王公大臣们，还有侍卫，都是皱着眉头，难以下咽。
所以吃这种肉时，都会有人耍心眼，比如夹带点盐啊，酱油啊，什么的，方式也多种多样，有把盐化掉撒到衣服袖子上的，有带酱油纸的，总之无所不用其极。
当然，对于皇帝来讲，他也要吃的，只不过这种祭祀活动太频繁了，日有日祭，月有月祭，年有年祭，还有朝祭，夕祭，春祭，秋祭。只不过只有大型的祭祀，皇帝才会参加，那些王公贵族估计也是在皇帝参加的时候才会多有参加，平时的祭祀，过后都是把肉分给大家，大家再拿回家加工一下。
当然，实际上的祭祀没有电视上演的那么严格，毕竟都是人嘛，半生不熟的肉难以下咽是正常的，意思一下就好了。
所以祭祀完毕以后，大臣中一出宫，就随手把这肘子给扔掉了。
不过这里还有一个典故，就是纪晓岚，这个人比较爱吃肘子，很多大臣有知道他有这个习惯，每次祭祀结束，一出门，大家都把肘子往纪晓岚的轿子里扔，回头，这家伙回家慢慢吃。