中考原创佳作展台——家乡的美食

家乡的美食

北方人吃饺子，南方人吃馄饨。饺子皮儿圆圆的很厚实，像北方人的厚道豪迈；馄饨皮儿薄薄的，方方的，像南方人平缓和顺的性子。

我吃过的馄饨不少，像韭菜馅、白菜馅的，都是清淡新鲜的味道，我最爱吃的还是外婆包的韭菜馄饨。韭菜馅儿味道浓、烈、鲜，吃过之后那味道会在唇齿之间久久萦绕。

做馄饨，外婆总会挑最新鲜的韭菜，把它们洗得干干净净，绿绿的叶子上沾着晶莹的水珠，让人看着就很有食欲。控一控水后，再切得碎碎的。做肉馅儿是个苦差事，为了把肉剁得够细碎，外婆往往累得胳膊疼。剁好的肉馅儿，肥瘦均匀，再放上葱姜蒜末，倒点生抽去腥，然后和韭菜一起拌匀，这馅儿就做好啦！

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一碗清水，一碗馅儿，加上一堆馄饨皮儿，一边迅速地折、翻、捏、裹……馄饨们个个肚子圆鼓鼓的，十分惹人喜爱。听见外公“水开了”的催促声，就把这些小家伙们投到沸腾的水中，白白的馄饨在水中翻滚舞蹈，热腾腾的水汽模糊了双眼。熟了，用漏勺捞上来。一只只馄饨滑入盘中。晶莹剔透，鼓鼓的肚子里透出韭菜绿油油的颜色，还冒着白乎乎的热气，看上去如此诱人，让人忍不住想咬一口吞下，但是千万要忍住，不然刚出锅的馄饨会把你的嘴烫出泡来。

一盘韭菜馄饨配上一小碟醋，真是人间美味。蘸上一点点酸酸的醋，醋的味道和韭菜的鲜香融汇在一起，冲进你的鼻腔里，咬上一口多汁柔软的馄饨片儿，一起滑落口腔，化身为味蕾上跳舞的小精灵，活泼热闹，让你欲罢不能，简直美味至极！

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