鸡翅怎么做好吃（鸡翅怎么做都好吃教程）

鸡翅是中国人餐桌上常见的一种食材，胶原蛋白含量丰富，有温中益气、补精填髓、强腰健胃等功效，常吃鸡翅可以让皮肤更加有弹性哦。

好的鸡翅色泽金黄诱人，一口下去皮脆肉嫩，汁水在味蕾绽放，让人忍不住将指头上的肉汁都舔光光。想做好鸡翅的方法很多，今天哈妹教你6款最受欢迎的鸡翅做法。

可乐鸡翅

配料:

鸡翅中8个、葱适量、冰糖5粒、姜2片、生抽适量、料酒适量、老抽少许、盐适量、鸡精适量、可乐半瓶

烹饪步骤:

1.把鸡翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些小眼方便入味。

2.锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。

3.葱切小段，姜切片。

4.锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。

5.把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色。

6.放入葱姜翻炒均匀。

7.倒入生抽，料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。

8.倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。

9.汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味，改大火收汁。

10.装盘开动！

菜谱小贴士: 因为是用可乐炖鸡翅，所以不需要放太多老抽，防止颜色过深。

卤鸡中翅

配料:

鸡中翅6个、卤料包1包（只要半包）、姜适量、葱白适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、糖少许

烹饪步骤:

1.准备食材：鸡翅 葱白 姜 卤料包（超市都有售）

2.将鸡翅洗净用牙签依次戳几个眼，方便入味

3.将鸡翅放锅里加水给料酒焯水，水开片刻就行了

4.这是焯过水的鸡翅，如图

5.锅加入温热水，放进卤料包，倒入老抽 糖 姜 葱和鸡翅，盖好锅盖开大火转小火15分钟

6.15分钟后加入盐继续卤10分钟后关火

7.关火后不用打开锅盖，放边上泡上至少3个小时。（我这是晚上卤的，关火后等第二早上捞出，大概六个小时）

8.时间到，装盘出成品图，用葱丝点缀一下。喜欢吗？开吃吧

菜谱小贴士:

1.没有卤料包的话，自己配制卤料，卤料中必须要有八角，桂皮和花椒。

2.卤鸡翅不要过咸，卤的时间也不要过长，泡的时间可以延长。

3.用陈卤最好， 要想卤出来的鸡翅颜色漂亮，取决于选择的酱油。

烤鸡翅

配料：

鸡翅10只、孜然粉3小勺、胡椒粉2小勺、酱油4勺、料酒1大勺、蜜糖适量

烹饪步骤:

1.准备好材料。

2.鸡翅水浸泡一会儿，泡出血水后洗干净捞起，倒入胡椒粉和孜然粉。

3.倒入料酒和酱油。

4.再淋上一层蜜糖。

5.把鸡翅和调料充分搅拌均匀腌制1-2小时。

6.鸡翅在烤架上排好队，鸡翅放上层，底层放个烤盘接油，230°10分钟。

7.洒上一层孜然粉。

8.烤了10分钟后拿出刷上腌鸡翅剩下的酱汁。

9.刷上蜜糖，，两面都刷上，继续烤20分钟即可，喜欢甜点的中途可以刷多一次蜜糖。

10.装盘盛出。