说到鸡蛋，可以算是家家户户都必不可少的一种食材，因为鸡蛋的做法实在是太多了，一日三餐中都可以用到鸡蛋，早上可以吃煮鸡蛋、煎鸡蛋，中午和晚上还可以用鸡蛋来炒菜或是做汤，鸡蛋和很多食材一起搭配，都非常美味，例如韭菜炒鸡蛋，紫菜蛋花汤等，那么大家不妨试试将鸡蛋和它一起煮，
这个它就是豆腐，说到豆腐，价格非常实惠，几块钱就能买一大块，是一种高蛋白低脂肪的食物，含有丰富的维生素、蛋白质、铁等营养物质，食用豆腐有助促进肠胃消化，润肠通便，排出体内毒素，对缓解口臭有一定的作用，尤其是豆腐中含有植物雌激素，女人吃有助补充雌激素，调理内分泌，对预防乳腺疾病有一定的作用。而且豆腐有很好的补钙功效，是一种补钙佳品，孩子吃有助促进骨骼的生长发育。
而鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素C，很好的抗氧化的作用，常吃可滋润肌肤，延缓衰老，有助淡化色斑，减少皱纹，尤其是和豆腐一起吃，养颜补血，皮肤更水嫩。接下来为大家介绍一道鸡蛋豆腐汤，做法简单，老少皆宜。
做法1：将豆腐冲洗干净，切成厚片。
2：将鸡蛋倒入碗中，加入葱花搅拌均匀。
3：锅中放入适量清水，将豆腐冷水下锅放入水中。
4：水开后，将蛋液倒入锅中，煮至蛋液成型凝固，就可以放入少许食盐调味，再煮几分钟后即可出锅，最后也可以 撒点葱花或是香菜。
这样一道鸡蛋豆腐汤就做好了，是不是特别简单，也可以在煮的时候加点香菇、菠菜、或是西红柿等配菜，味道会更佳，大家看完喜欢这样的吃法吗？不妨试着做给家人吃，看完文章觉得有用的话不要忘记收藏。
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