它是天然“消炎药”,1块钱吃3天,消炎杀菌还健胃,多吃防感冒

谷雨是春季最后一个节气,谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束,但是虽然气温逐渐升高,但是节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,抵抗力比较弱的孩子和老人,在这个时候比较容易感冒。这段时间,各地腮腺炎、脑膜炎爆发,周末的补习班都强制停课了,家长们忧心忡忡,唯恐孩子发烧感冒。

大自然总是如此神奇,在谷雨前后,有种特别美味的野菜正大量上市,它是天然的消炎药,价格便宜,买上1块钱就够三口之家吃3天了,清香爽脆,消炎杀菌特别好,谷雨过后多吃,能防感冒!

它是天然“消炎药”,1块钱吃3天,消炎杀菌还健胃,多吃防感冒

这菜很多人没见过,广东地区,大家都将它室内栽培,当作一种观赏植物,它就是侧耳根。
侧耳根是一种野菜,但也是一种中草药,因为撕碎后会有一股鱼腥味,所以也有人叫它鱼腥草。侧耳根味道有点辛,属于寒凉的草药。吃侧耳根可以清热解毒、消食健脾胃,提高免疫力。侧耳根连根带全株均可入药,对流感、肺炎球菌有明显抑制作用,还有解毒、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等医疗作用,它还有一个功效就是能够促进头发的生长,能够使已经变白的头发变黑,而且具有很好的滋补身体的功效。鱼腥草的吃法很多,凉拌、泡菜、炒肉都可以,我们湘西人喜欢将鱼腥草凉拌,清脆爽口,香味浓郁。

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【拌鱼腥草】
食材:鱼腥草300克 麻辣油一勺 白醋一勺 生抽两勺 盐适量
过程:

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这个季节的鱼腥草最是鲜嫩,连都能吃哦,千万别浪费,先将鱼腥草洗干净,切成三厘米长的段。

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将鱼腥草段放入碗里,加盐。

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淋入糯米醋和生抽。

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最后加入麻辣油上色,用筷子拌匀即可上桌了。

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这道凉拌鱼腥草做法非常单,喜欢吃辣的,还可以拌入适量的辣椒粉,调味道完全按照自己的喜好来,最好随拌随吃,新鲜的时候鲜嫩多汁,口感最好。
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