肝脏对来自体内外的大多数废物、毒物、各种药物以及体内的某些代谢产物，具有生物转化的作用，通过新陈代谢将它们分解，或以原型排出体外，被人们称为“解毒的化工厂”。
平日肝脏一旦受到伤害，解毒功能就会减弱，对身体健康的危害是十分严重的。
然而在平日生活中的熬夜、吃些半生不熟的食物、常食油炸食品、吸烟喝酒、久坐不动、暴饮暴食，都会加重肝脏负担，影响肝脏“休息”，时间一长肝脏就会受到损伤，所以平日生活中，保肝护肝十分重要。平日一定要多给肝脏找些“帮手”，减轻肝脏负担，多给肝脏补充营养，增强肝脏的功能。
下面给大家推荐四种能够帮肝、养肝的食物，不妨平日里常吃点
上海青是低脂肪蔬菜，常吃上海青不会让体内的脂肪堆积，而且上海青还含有膳食纤维，能够降低人体对胆固醇的吸收量，从而起到降血脂的作用。
上海青中含有植物纤维，能够促进胃肠的蠕动，增加粪便体积，有利于毒素排出体外。
上海青中含有大量的胡萝卜素和维生素，有利于机体免疫能力提高。上海青中含有丰富的植物激素，能增强人体酶的合成，促进肝脏排毒。
大多数人用上海青做配菜，因为上海青颜色翠绿，让人看起来非常有食欲。其实上海青可以与蒜末、海米、花菇等炒着吃。都可以让上海青的营养成分充分让人体吸收。
木耳营养丰富，含有胡萝卜素、B族维生素、钙、铁、磷等营养成分。
木耳中含有的铁元素，具有一定的补血作用，有益于补血益气，有利于营养肝脏。
木耳中含有大量的矿质元素，能够促进消化系统排毒，有利于肝脏解毒。
木耳中含有的磷脂，能够消耗体内的脂肪，减少脂肪堆积，有利于肝脏解毒。
木耳中多糖成分，能降低人体胆固醇水平和血液浓度，有利于高脂血症，对肝脏解毒会有一定的帮助。
绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物，可以与汞、砷、铝等化合物形成沉淀物，使其失去毒性，能起到一定的解毒作用，是肝脏的好帮手。
绿豆中含有的蛋白质、磷脂、胰蛋白酶抑制剂，可以起到保护肝脏的作用。
绿豆中含有的球蛋白和多糖，能帮助体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。
红枣中含有铁元素，可以起到一定的补血作用。常吃红枣有利于补气生血，为肝脏提供营养。
红枣中含有的钙、铁、黄酮类物质，能够养血安神，促进睡眠，有利于肝脏更好的解毒。
每天适量喝些用红枣泡的水，能减轻毒性物质对肝脏的损害。身体内的血清蛋白会明显增加，起到保肝养肝的功效。
如果你经常熬夜，就会导致睡眠不足，身体抵抗能力下降。而肝脏是人体最大的解毒器官，每天晚上是11点到晨2点是肝脏最佳的排毒时间。
熬夜让肝脏无法完成毒素的排泄，同时夜间也是肝脏最好的修复时间，熬夜会让肝脏不堪重负，长此以往肝脏就会受损，使体内毒素在血液中含量大大增加，造成严重后果。
长期过量的饮酒，酒中的酒精会给肝脏带来严重的负担。因为酒精主要是通过肝脏来氧化分解的。长此以往会让肝细胞受损而患上“酒精肝”，长期饮酒酒精还会影响脂肪代谢、肝细胞变性、坏死，导致肝硬化，容易发生癌变。
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