很多年轻人可能意识不到早餐的重要性，妈妈辈的人却深有体会。小编的妈妈就经常在耳边唠叨，早餐千万不能省，哪怕是吃一些面包，鸡蛋都是好的。但是很多年轻人却当耳边风，觉得我不吃早餐都这么久了，也不见身体有什么不好的影响。但其实这可能只是因为你年轻，身体素质好，扛得住。等年纪到了，这些不良生活习惯所导致的后果就会加倍还给你。因此趁我们还有资本的时候，一定要将早餐重视起来，若是嫌做早餐太麻烦，也可以直接煮上一个鸡蛋吃，一个小小的鸡蛋所含的营养物质，就能维持我们一上午的体力。很多老年人都有早上吃一颗煮鸡蛋的习惯，经过开水煮制的鸡蛋，腥味不会那么重，并且若是每天能坚持吃上一个煮鸡蛋，或许还能延年益寿呢。
很多人对煮鸡蛋的功效不是很清楚，所以也不会有每天吃它的意识，下面小编来给大家着重讲一下。
1、保护视力
现在很多年轻人的视力都不是很好，也难怪，毕竟每天对着电脑，下班空闲的时候，又要用手机来玩游戏追剧。这样辐射就会伤害到我们的眼睛，视力也会变得愈发差。其实我们不妨每天吃上一个煮鸡蛋，它里面含有的叶黄素，能够帮助我们缓解眼部疲劳，还能减轻辐射对眼睛所造成的损害。
2、熬夜
过度玩手机熬夜，除了会降低视力之外，对我们的肝脏也会产生大量的毒素。我们可以通过每天吃上一颗煮鸡蛋来为身体排毒，最主要的是，鸡蛋中的蛋白质对于肝脏具有很好的修复作用，因此若是常吃，对肝脏健康是十分有利的。
3、促进发育
这一点主要是针对小孩子来说的，他们正处于身体发育的关键时期，因此要给身体补充大量的营养。而鸡蛋中含有多种营养元素，被人体所吸收后，能够充分促进生长发育。
虽说煮鸡蛋的好处比较多，但是在食用时，还是有一些事项是需要极力避免的。
1、尽量不吃半生不熟的鸡蛋
有些人会特意把鸡蛋煮得半生不熟，觉得这样味道会更好一点，但其实若是没有完全熟透的话，它里面会滋生一些对人体有害的物质，反而不利于身体健康。
2、感冒发烧的人尽量不要食用
很多人觉得既然煮鸡蛋是有营养的，那么在感冒发烧这种身体比较脆弱的时候，多吃肯定是有利于病情恢复的。但其实这类人恰恰是应该少食用的，因为若是身体素质差的话，那么消化功能也会随之变弱，这时若是食用煮鸡蛋，可能会加重肠胃负担。