“毛鸡蛋”能吃吗？吃鸡蛋有哪些“禁忌”？避开误区才能吃出健康

鸡蛋是日常生活中很常见的食物，营养也非常高，且老少皆宜，烹饪方法也多样，经常吃点对身体是很好的。但民以食为天，食以安为先，食物的健康与安全是非常重要的，并不是所有的鸡蛋都能吃。那么，哪些不能吃，吃鸡蛋还有哪些误区？吃之前最好提前了解，防止吃错了影响健康。

最好不要吃什么鸡蛋？

不知道你们当中有没有吃过毛蛋或砂卵。有人认为吃这个鸡蛋是补药。对身体好，但实际上是错误的想法。据悉，该卵没有完全孵化，因温度、细菌感染等而停止发育。这种蛋比一般的卵更容易含有微生物，细菌生长，不滋养身体，所以最好不要吃。

溏心蛋也最好不要吃，有的人也是认为吃这样的鸡蛋，身体吸收到的营养会更高，但生鸡蛋中是含有一种细菌的，在加热至71度以上才会充分地消灭这种细菌，溏心蛋是半熟的状态，里面依旧可能存在该细菌，建议大家还是吃全熟的鸡蛋比较好。

“毛鸡蛋”能吃吗？吃鸡蛋有哪些“禁忌”？避开误区才能吃出健康

至于散黄蛋，要分情况来看能不能吃，因为运输过程中的震荡出现的散黄，若不严重也无异味，经过高温烹饪过仍可以食用，但若是存放时间过长，已经被细菌或霉菌经蛋壳的气孔进入蛋内了，此时蛋白质已变性了，还会有异味，最好别吃。

有些人吃蛋的时候只吃蛋白质，有些人只吃蛋黄，有些人只讨厌蛋黄的味道，有些人担心吃蛋黄会提高体内的胆固醇水平。蛋黄里的蛋白质应该更加丰富，但只要摄入适当，不仅不会产生不好的影响，而且对健康也有好处。

也不要只吃土鸡蛋，不吃洋鸡蛋，不要迷信土鸡蛋，前者的蛋白质、碳水和钙铁锌等略微多些，而后者的脂肪、维生素略少一些，但其实两者中的营养物质差别不大。

“毛鸡蛋”能吃吗？吃鸡蛋有哪些“禁忌”？避开误区才能吃出健康

根据我国居民膳食指南的建议，在保证其他食物的正常摄入下。每周吃鸡蛋的量不应该超过7个，建议一天吃一个即可。当然不同的人群对营养的要求可能不完全一样，这可以灵活地调整。

和鸡蛋也不是所有人都喜欢吃的。对鸡蛋过敏的人最好不要吃。不要无视这一点，要小心不要在一些加工食品中添加鸡蛋来摄取增敏食品。发烧的时候也不能吃，为了防止身体产生更多的热量，吃了就往火上倒油；肾脏严重受损的人，为了不让对肾脏的新陈代谢更加不利，最好也吃好鸡蛋。

总之，食用鸡蛋是很有讲究的，吃对了有益健康，若吃到了“坏蛋”，或就不利了，以上几个吃鸡蛋的注意事项以及误区，大家应该都清楚了，不能盲目地相信某些鸡蛋更有营养，要科学理性的食用，才能带给身体更大的益处。

更多精彩推荐

癌细胞突然扩散了，怎么办？肿瘤专家只说了5句话

再次忠告：身体出现这5个症状，说明癌细胞正在扩散

癌细胞扩散时，会有3个明显变化，不是好消息