醋不仅是一种调味品，可以说也是一种药物，在治疗疾病上也常常使用。
中医认为：醋性味酸苦温，主入肝经血分，具有收敛、解毒、散瘀止痛、矫味的作用。
另外，醋还有几大功效，你或许可以了解下！
1、消食化积
如果在平时用餐后觉得饮食不消化，走不动，胃胀等情况下，可以饮用一勺食醋，有助起到改善的效果，同时如果出现口气过重、口臭、口中异味的症状时，食用一些食醋也是能得到有效缓解。
2、润肤排毒
醋能够平衡皮肤上的水分，而且也能促进毒素的排出，减少毒素对皮肤的侵害，使得肌肤变得更加有弹性，皮肤色泽红润。
3、预防结石
长期食醋有助预防肾结石的作用，虽然醋的酸性要比胃酸低，但消化结石的能力却不小，因此常食醋有助减少泌尿系统的疾病。
4、降低心血管疾病
食醋能够软化血管，降低血脂，防止血管堵塞，预防心血管疾病以及动脉硬化的症状出现。
5、治疗烫伤
如果在烹饪时不小心被烫伤了，除了用冷水进行降温以外，还可以在伤口涂抹一些食醋，有助起到消肿止痛的作用。
同时，为了能够更好的食用，在平时生活中可以多加这几种食物，对健康也是很有帮助的。
1.醋泡洋葱
效果：降低血糖、排毒养颜
食用方式：每天早餐食用
制作方式：
(1) 将洋葱洗净并切片，再放入微波炉里加入3分钟左右；
(2) 再将洋葱放入容器里，加入适量的食醋浸泡2天即可。
2.醋泡花生
效果：降低血压、软化血管
食用方式：每日两次，每次10粒左右
制作方式：
将花生直接浸泡在食醋中，一日后食用。