大蒜大家都是很熟悉的，因为在生活中是很常见的，尤其是在厨房中，基本上每个家庭的厨房中都会备着大蒜。因为大蒜是一个很好的调味品，很多菜肴中都是需要它的。而它在食物中不仅能够去腥调味，还能给身体带来很多好吃。大蒜的药用价值其实也是比较高的，特别是消炎的功效特别好。很多男性会比较喜欢吃大蒜，女性就不大喜欢，因为大蒜的气味比较重，吃到口中以后，那刺激的味道会很难消散。所以女性们是不常吃大蒜的，很多好处也就不能享受到了。
大蒜的好处大多数都是知道的，而大蒜也是有不好的地方，当然说的不是味道比较刺鼻。而是大蒜也是有针对人群的，有的人就是不适合吃大蒜，这类人吃了大蒜，可能就会给他们身体带来伤害。
那么，大蒜到底是有哪些好处？
调节血糖
现在的很多人都会有血糖高的现象，体内的血糖若是偏高，也会给身体带来很多不利的。虽然血糖高短时间内不会给身体带来伤害，但是时间长还是控制不好，就会让危害变大，很可能就会给生命带来威胁。大蒜当中的硒元素含量还是比较高的，而硒元素是会促进体内分泌胰岛素，所以吃大蒜对于控制血糖会很有效果。
杀菌消炎
大蒜消炎的这个功效，大多数人都是知道的，所以现在很多人喜欢吃大蒜。大蒜当中含有大量的辣素成分，这个成分杀菌的效果是很好的，然后就会有利于缓解身体出现的感染。很多人吃火锅的时候，都会加入蒜蓉，其实就是为了杀菌。而大蒜叶可以消灭人体的病毒和寄生虫。夏天到了，小龙虾也上市了，龙虾中的寄生虫还是蛮多的。但是厨师们有方法，就是在其中加入很多蒜，大蒜能够杀菌、消灭寄生虫。所以，小龙虾中都会有大蒜，也不用担心寄生虫，可以放心食用。
保护血管
血管的健康对于我们来说还是比较重要的，因为血管若是出现问题，就会让身体出现问题，带来的疾病可都不会小。现在的人生活习惯和饮食习惯都不注重，然后就会让血管出现问题。吃大蒜就可以缓解血管问题，因为大蒜会给血管造成一些刺激，这样就能让血液变得畅通，血液循环正常运行，也就不会有损伤，然后血管也就很健康。血管健康了，身体也就会健康。
大蒜的好处还是比较多的，但是也不能忽略大蒜的危害。虽然只有一个，也要重视，否则后果可能就会无法承受。
大蒜的这一害其实是要看人的，特别是这两类人。第一类就是眼部有毛病的人。因为大蒜的刺激性比较大，所以会给眼部带来一些压力，这些压力就会让本来眼部有问题的人呢，病情会更加的严重。
第二类人就是肝有问题的人。这类人吃大蒜就会让肝细胞的活性变低，然后就会容易引发一些疾病。所以，希望这类人群不要吃大蒜。
大蒜的好处和危害大家都已经了解了，吃不吃就看个人意愿了，当然上面所说的两种建议是不要吃的。还有食用大蒜的一个最好方式，有必要透露给大家。大蒜生吃会比较好，这样的吃法会更有效的留住大蒜中的有用物质，而且会更容易让人体吸收。有人可能会担心生吃大蒜，味道会比较大，其实不用太担心，只要多吃几颗花生，就能很好的缓解口气问题。