吃玉米面的好处

白面馒头的增糖速度比玉米快得多，富强粉白馒头的升糖指数达到88左右，高于白米83的GI值，属于高糖指数食品，窝窝头糖指数小于70，属于中糖类食品，这种比较是很明显的。

因此，不建议糖友以白馒头为主食，如玉米面、荞麦面、燕麦片等。

此外，对于糖尿病患者来说，日常饮食不仅需要考虑某一食物的糖分指数，还需要考虑纠正食物对自己血糖的影响，也就是说，各种食物之间的搭配必须是合理的。

吃玉米面的好处

例如，在吃馒头和吃一些富含膳食纤维的蔬菜的同时，馒头和纤维可以通过咀嚼充分混合，从而增加食物消化的难度，即变相增加食物的糖分指数，这实际上对控制自己的血糖非常有利。

对于糖尿病人来说，不仅有玉米面条，还有燕麦片、大豆面、高粱面、豆粉等可作为主食的淀粉作物，我们可以将这些粗豆粉与馒头或窝头按比例混合，这样不仅增加了食糖指数，而且营养比较平衡。

我们也可以转移自己的思维，进一步改变馒头或窝头进一步\’\’改造\’\’，使其更有营养，更美味，如蔬菜或蔬菜汁。具体来说，就是在面条中加入切碎的蔬菜或挤压的蔬菜汁，然后把它们加工成馒头。

吃玉米面的好处

但是对于主食来说，想知道糖的增长速度的糖朋友其实很简单，有以下规则：

1.食物越细，白米、白面、白馒头、白面包、冷皮、粉、糯米等糖分指数越高，如白米、精华素等往往可以互相比较。

2.主食不应磨成粉末，糖粉上升得越快，加工越厚越好。

3.煮主食时，味道主要是硬的，不要煮得太软、太烂，糖越坏可能越快。

4、主食与红豆、糙米、玉米、黑米、荞麦等杂粮混合，糖分上升速度可能减慢。

5.糯性主食常增糖，如糯米、大黄米、糯玉米等。这些糯米的淀粉结构不同，糖分上升速度较快，主食应选择非糯性口味。

吃玉米面的好处

此外，糙米、坚果等相关食品也可以添加到白米中，这些都有助于延缓自己血糖的上升。通常，我们可以生产各种大米，如红豆米、黑米、花生米、糙米、玉米米等，这些实际上都是很好的选择。

如果我们吃白面，我们可以用全麦面粉、玉米粉、荞麦粉、杂粮粉来做更多，虽然味道有点硬，不那么蓬松。

然而，由于糖的控制要稳定得多，事实上，细细品尝后，这些由意大利面食制成的粗粮实际上会产生一些更自然的谷物风味。

当然，除了选择各种豆类、馒头、窝头等相关食品外，我们还可以用最常见的\’\’土豆食品\’\’代替主食，土豆食品天然含有大量的膳食纤维、淀粉。

它也不需要经过精细加工，所保留的营养成分相对丰富，如甘薯、土豆、山药等，可以替代主食，只要控制主食的摄入量，控制糖的摄入也是有帮助的。

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