辣椒吃多易致癌 辣椒的禁忌 2021年10月3日 09:33 • 会·生活 水煮鱼、麻辣香锅、辣火锅……辣无疑是当今最流行的味道。可辣吃多了,不但会让人口干舌燥,还会引起胃疼、腹泻等胃肠疾病,而且辛辣火锅、烧烤等,严重刺激消化系统,容易导致肝癌、食道癌发病率升高。怎样吃辣才能享了口福又不伤身呢? 第一,烹调注意事项 首先,最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富,火力也小一些,而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝提醒,鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。 如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则热上加热,更容易上火。最后,北京中医药大学中医饮食营养系教授周俭建议,烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。 第二,搭配食材很重要 中国药膳顾问会委员焦明耀说,吃辣配些凉性食物,就能起到中和作用,清热去火。 鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物,可清热生津、滋阴降燥,是辣菜的最佳搭档。 第三,主食最好选粗粮 因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。 玉米或红薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。 第四,吃辣时要多喝水或汤 吃辣容易引起咽干唇裂等症状,更要注意补充水分。 菊花茶、酸梅汤等是最好的灭火器。喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还能清热。 最后,吃辣后最好多吃酸味水果 它们含鞣酸、膳食纤维等,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错,可多吃。 更多精彩推荐 决明子泡水功效 吃杂粮饭好处、禁忌 陈醋泡姜功效 点击展开全文 天天养生 赞 (0) 版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 ZLME@ZLME.COM 举报,一经查实,立刻删除。 0 生成海报 相关推荐 吃香菜的功效 2021年10月3日 多吃核桃对身体的好处 2021年10月3日 癌症和肿瘤,有什么区别? 2021年10月3日 不论男女,嘴里出现这个信号,说明你的血管已堵塞,心脏很危险 2021年10月3日 香菜根煮水的功效 2021年10月3日 吃花生的8种禁忌 2021年10月3日