藕粉大家并不陌生，在南方很多人早餐都会有它的身影。因为口感细腻甘甜，营养价值丰富还容易被胃肠道消化吸收，所以广泛受到大家欢迎。具有清热解毒的作用，还能预防高血脂加快机体代谢速度，清理血液中有害物质。还可以促进胃肠蠕动速度，促进血液中红细胞生长以及自身血红蛋白合成。含有大量的单宁酸可以收缩血管，具有止血的效果。
1.清热解毒
虽然市面上常见的藕粉都是加工后的食品，但是其营养物质并没有丢失，而且属性偏寒凉，具有清热解毒的作用。能够加快机体代谢速度，清除体内湿热火气。经常食用可以预防口渴以及大便出血等不良症状。
2.预防高血脂
因为含有较多的黏液蛋白和膳食纤维，这些物质进入人体后就会与胃酸发生化学反应，可以快速清除血液中油脂物质。同时还会与血液中的胆固醇以及甘油类物质相结合，有效预防高血脂的发生。
3.通便止泻
因为含有天然的果胶以及膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，加快胃肠内的食物分解和消化速度。具有通便的作用，可以有效预防便秘症状。还可以促进气血运行，营养脾胃。能够调理好胃肠内细菌含量，有效缓解腹泻以及肠胃炎等疾病。
4.补血
临床上有研究表明，该食物中含有丰富的铁和钙元素，含有一些植物蛋白以及多种维生素，这些物质被人体吸收后，可以促进血液中红细胞生长，以及自身血红蛋白合成，可以提高机体免疫力，具有补血的作用，一定程度上对贫血症状具有缓解作用。平时出现外部受伤后可以多食用它，能够加快伤口愈合情况。
5.止血消除淤血
由于含有大量的单宁酸，该物质具有收缩血管的作用，加快血小板的凝集速度，止血效果较好。还可以加快血液循环速度，能够有效消除淤血症状，缓解身体不适。
需要注意的是，枸杞子最佳的食用方法是直接干吃，不会造成营养物质丢失。
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