怎么样抗癌，少吃三种肉、多吃三种菜，预防癌症从吃饭开始

今天继续为大家分享关于健康知识的文章，让更多人懂得健康知识是有多重要，希望各位都是可以参考一下,懂得更多

每个人生活的地域不同，身体素质不同，长寿的秘诀也各不相同，但总体而言爆炸营养课堂的营养师建议大家：少吃三种肉、多吃三种菜，预防癌症从吃饭做起。

长寿老人抗癌经验：少吃肥肉

肥肉当中含有大量的脂肪，一旦食用过多，且长时间食用，血液中的胆固醇含量就会越来越高，也就是说，血液中“好”胆固醇含量越来越少，“坏”胆固醇含量越来越多。

长久下来，就会增加高脂血症、动脉粥样硬化、心肌缺血等疾病发生的危险，严重的还会出现心肌梗死的可能。所以，为了自己的健康考虑，过于油腻的食物，或者是大块肥肉，尽量控制自己少碰。

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长寿老人抗癌经验：少吃烤肉

用明火烤肉，当温度达到200℃的时候，就可能会产生致癌物，如杂环胺和苯并芘，温度越高，产生的致癌物可能就会越多。在烧烤的前期都会进行腌制，这些腌制的肉类肯定需要大量的调味品和食盐，而健康的方式是每天不能超过6克盐的食用量。

如果你本身带有肠癌的癌症基因，在食盐和亚硝酸盐等物质的帮助下，就有可能发生肠癌的危险，所以，并不能说全是烧烤惹的祸，也有可能跟自身有关系。

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长寿老人抗癌经验：少吃加工肉

很多人爱吃香肠、火腿等加工肉制品。说它们跟癌症发生有一定关系，有些人肯定不以为然。但科学事实摆在眼前，经常吃加工、烟熏、烧烤类肉食，是胃癌发生的危险因素。

食物中的亚硝酸盐、硝酸盐及其酰胺都是致癌前体物，其中硝酸盐和亚硝酸盐主要来源于咸肉、香肠、火腿、肉类罐头等肉制品。

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长寿老人抗癌经验：多吃西红柿

番茄红素番茄红素是一种类胡萝卜素化合物，具有抗氧化的特性，也是人所熟知可以作为对抗自由基伤害的斗士，同时可以预防宫颈癌。摄取富于番茄红素食物的女性比起少摄取的女性，较少患子宫颈发育不良。

长寿老人抗癌经验：多吃西兰花

西兰花等十字花科蔬菜最吸引人的，是它所具有的抗癌功能。国家《公共科学图书馆期刊》中曾发表研究，每周食用四份西兰花这种十字花科植物的受试者体内出现了“抗癌基因”。

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长寿老人抗癌经验：多吃洋葱

洋葱富含槲皮素，可以扩充冠状动脉，对冠心病、心肌缺血很有帮助，还有一定的降血脂作用。槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

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