现在已经到了温暖的春季，是各种新鲜的蔬菜水果，大量上市的季节，而且在这个季节有很多时令蔬菜是我们可以多吃的，并且在这个季节多吃这些新鲜的蔬菜和水果，更有助于为身体补足营养物质，让身体越来越强壮。
韭菜在民间被称为“长生草”。不仅味道鲜美，还有着独特的香味，我们不妨先来看看韭菜的营养价值：
每100克韭菜大约含有1.5克膳食纤维含量，比芹菜和大葱都要高，同时仅含有25大卡的热量，因此非常适合减肥期间吃。
每100克韭菜中还包含42毫克钙元素，61.2微克叶酸，247毫克，钾元素以及铁锰锌等多种微量元素，整体是一种营养元素丰富，同时热量比较低的健康蔬菜。
随着气温逐渐升高，身体内的钾元素会随着汗液流失，身体缺钾后，甚至比缺钙还容易影响健康身体，缺钾更容易疲惫无力，每天摄入200毫克钾元素，更有助满足人体所需。
吃韭菜，具体都有哪些好处呢？
1、杀菌降低肠胃疾病风险
春季很多人都容易犯肠胃疾病，此时多半与饮食不当导致肠胃中有害细菌比较多有关系，所以多吃韭菜是非常不错的杀菌蔬菜，其中含有的植物广谱杀菌素，对于各种球菌杆菌，真菌病毒等均有很强的抑制和消灭作用，所以适当吃点韭菜对于呵护肠胃健康非常有益处。
2、补阳
韭菜被称为“壮阳草”。多吃韭菜更有助于补充人体所需，而且能够帮助达到补阳的作用，春季是阳气生发的季节，我们一定要利用好这个时机，多吃点韭菜炒鸡蛋，更有助于滋阴壮阳，让身体越来越强壮。
3、润肠通便
便秘的人群可以考虑多吃韭菜，因为韭菜含有的维生素，粗纤维等非常丰富，韭菜可以有效促进肠胃蠕动，在便秘的治疗以及肠胃的预防方面，有非常强大的效果，让你的肠胃功能越来越强大，身体健康少生病。
韭菜对身体的好处非常多，但是我们不能没节制，因为有些关于吃韭菜的注意事项还是应该重视，毕竟不适合所有的人。
韭菜好处多，但你知道吃韭菜的注意事项吗？
吃韭菜是烹饪的时间不宜过长，韭菜就是吃新鲜嫩口的味道，如果有草时太长时间就会软塌塌，甚至还有一种臭韭菜，非常难闻的气味，这样的酒菜很难吃，进口并且营养物质也会被破坏。
韭菜生长过程中会有大量的蛆虫等有害物质，所以吃之前一定要在水里长时间浸泡，减少有害物质的残留，能够帮助去除一部分细菌和农药残留。
韭菜的营养价值非常高，但是有些人真的不适合能够帮助缓解便秘，但是如果本身出现了肠胃功能减弱，有胃溃疡的人都不适合吃韭菜，以免加重腹痛腹泻的情况。
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