上班族的晚餐基本上以快捷，实惠为主。晚餐虽然简单快捷，但是一家人坐在一起吃，其乐融融。
一、肉末炒空心菜杆
做法：
1.猪肉洗净切末，红辣椒去蒂去籽洗净切丁。小米椒去根洗净切圈。姜蒜洗净切末。
2.空心菜叶子摘去，空心菜杆子清洗干净切圈放入盘中。
3.起锅烧油，油温6成热，放入肉末炒变色后，放入姜蒜，小米椒，生抽，蚝油，五香粉，老抽翻炒6成熟后。放入空心菜杆，红椒，少许盐炒熟即可。
二、酸辣土豆粉
做法：
1.准备一袋土豆粉淘洗干净。一张千张清洗干净切丝，小青菜淘洗干净控干水分，蒜洗净切末，粉丝用清水泡软。
2.起锅烧油，油热，放入蒜末，少许豆瓣酱炒香后，放入火锅料，少许清水煮开后，放入粉丝，土豆粉煮1分钟后。放入千张丝，小青菜，生抽，盐煮开即可。
三、胡萝卜木耳炒腐竹
做法：
1.腐竹用清水泡软切段。腐竹中放入鸡蛋液和少许淀粉搅拌均匀。青椒红椒洗净切块，胡萝卜洗净切片，木耳泡软。葱蒜洗净切末。
2.起锅烧油，油温5成热。放入拌好的腐竹小火炸至腐竹散开成微黄后捞出控干油分。
3.起锅少许油，放入葱蒜末炒香。放入胡萝卜，木耳，红椒，青椒，少许清水翻炒微软后。放入炸好的腐竹。放入生抽，老抽，盐炒熟入味即可。
四、素炒藕条
做法：
1.莲藕削皮洗净切条，加入白醋用清水浸泡。胡萝卜洗净切丝，干木耳泡软，青椒去蒂去籽洗净切丝。
2.起锅烧油。油热。放入藕条、木耳、少许清水翻炒2分钟后。放入胡萝卜丝，青椒丝，盐，生抽，少许老抽炒熟入味即可。
五、葱油拌面
做法：
1.起锅烧水，水开下入挂面。面条煮开后，捞出放入凉水中过凉。葱去根洗净切段。
2.起锅烧油，油温5成热，放入葱段。小火慢炸。炸至葱段微黄时，捞出葱段。
3.小火锅内放入2勺蚝油，3勺老抽，4勺生抽。煮至沸腾即可关火。将汤汁倒入面条上搅拌入味即可。放上葱段，鸡蛋即可食用。
六、五花肉炒佛手瓜
做法：
1.五花肉洗净切片，红椒切块，葱切段，姜切片，蒜切末。佛手瓜洗净切片。干辣椒切段。
2.起锅少许油，放入五花肉，葱姜蒜，八角，干辣椒炒香至炒出肉油后，放入佛手瓜片，红椒，生抽，老抽，盐，少许清水炒熟即可。
▶声明：图文选自网络，如侵权请联系删除！